扒松肉

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7 L2 h3 q9 r$ ~0 l配　　料:        主料：油皮、牛肉
2 [" v+ H! Q8 E辅料：土豆、葱、姜 ' H$ r, L" M, i" ~. L
调料：盐、鸡精、白糖、酱油、料酒、香油、淀粉、五香粉* m% Z# ^9 I, a6 O1 d, H; V& V
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( c3 u, \7 y& N4 \' r" K- P特　　色:        软烂咸香，老少皆宜8 E, ?$ c, y$ k; e& Z

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1 P9 Z; S* O9 d操　　作:        1、将油皮、牛肉、土豆、淀粉等原料制成松肉；   e- L2 K$ h, R. B- N4 V9 p" y! N
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2、将松肉码放到碗中，倒入水，入蒸锅蒸10分钟，取出扣入盘中； + D) ]' K* B0 c& }5 n% O
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3、坐锅点火倒入油，下葱姜煸炒出香味，加少许水，放入盐、鸡精、酱油、白糖、料酒，水淀粉勾芡炒匀后淋在松肉上即成。