荞蕨象生梨

aoxiangs

LEVEL 8(卓越品质)

发帖学徒

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

帖子: 260
精华: 0
积分: 434
金币: 21708 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 97 度
感谢: 217 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 60
注册时间: 2007-1-17

1楼大中小发表于 2007-2-11 02:10 只看该作者

本贴共获得感谢 X 3

荞蕨象生梨

3 {5 w$ c$ Q$ B6 B% G
   原料：荞面200克，蕨粉100克，火腿肠、芝麻等适量。4 y8 F: Z4 ^2 _7 p+ _$ V/ u

　　调料：牛肉沫200克、盐、味精、白糖、葱花、姜沫、牛油等适量/ B4 l# }/ n  Z8 A' }
- S  ~' M! H6 c( [/ y' @4 ?
　　制作方法：炸。将荞面，蕨粉加水和匀，揉成荞蕨面团。牛肉末用油炒散，加入姜沫、盐、白糖、味精炒匀，撒入葱花起锅成牛肉馅心。荞面团下剂包入牛肉馅，捏成梨子生坏，用火腿肠切粗丝当蒂把，再均匀地沾上芝麻。下油锅中用7、8成热的油温炸成淡黄色至熟即成。. _% k3 w+ n7 R% ]

　　风味特色：形似梨子，色泽淡黄、馅咸鲜香。此品种在首届“红口袋”杯中餐烹饪技术大赛北京总决赛中获银牌。

　　技术要领：馅心要包正中，荞面要用甜荞。沾芝麻时蘸点水。

本帖最近评分记录

btta 金币 +6 发帖辛苦啦！ 2007-2-11 09:15

本贴共获得感谢 X 3

TOP

作者的其他主题:
美机构解密日军罪行史料南京大屠杀绝非偶然越南王牌338师：却被中国军队连级单位击溃马达加斯加烩菜坦桑尼亚炸角三色鸵鸟蛋饼 Pilipili汤

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)

BT区

热门人气区

文学区

图片鉴赏区

信息区

综合区

其他区

管理团队区

荞蕨象生梨

荞蕨象生梨