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4 @) h- n. ]8 O7 p买回来的翅尖解冻，洗净。
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8 T* k9 u7 _6 J0 u( K- g% A洗净的翅尖。! t0 `. n; M; T% i+ G6 Q

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配料，航椒，小米椒，洋葱。
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: s( F( i7 }2 d, q) n$ O$ ]切好的配料。* c$ X+ F; L9 x+ _9 N

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翅尖先放油锅里略炒一下。
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倒入调料煸炒。
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这样2小碗料酒倒入锅中代替清水，没过翅尖，就不需要再加清水了。
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颜色很漂亮吧，差不多汤汁快干的时候，依次倒入辣椒和洋葱，再加点鸡精，炒熟就OK啦。
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. _0 u% c+ b* Q6 \2 r开吃啦，很美味咯~~~
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PS：豆瓣和生抽都比较咸，所以，这道菜，我没有加一点盐，只添加了一点白糖。
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前几天去超市，发现翅尖价格飙升，悲剧，哪天真要尝尝楼主的美味。

上次，一美女同学让我给她做红烧翅尖，可是做的没你这么好看。她吃的忒香……

我做鸡翅尖就用生抽煮，没太多的倍料。下次煮的话学习楼主的方法。

用的那红色的调料是辣椒酱吗？用这么些辣椒的话会不会很辣呢

有个疑问，料酒放的是不是多了点，鸡肉不是那么腥，应该不需要那么多料酒。

颜色很漂亮，咔咔，不过会不会太辣啊？吃起来应该很过瘾，我吃的话旁边要准备点水

好像这个颜色有一点浅了，
2 U% u& I* P. p而且辣椒太多可能会影响鸡翅本身的味道．

我也觉得酒放太多了。酒多了酒精味就太浓了。

现在的翅尖很贵 而且我这里的做法呢 味道比较重点 而且喜欢弄点浓酱汁 那样拌饭很好吃的