仿制的马来西亚凤梨酥

凤梨酥材料：
5 z. ^2 _0 F2 W1 s: {1 H0 I( {! U6 a+ h( I
凤梨馅：' \" N' F) [) f* k: D2 G/ m6 S
凤梨 2粒中型* q0 o' A$ `/ h' @+ `2 P
砂糖 适量
# y% }% w, C- o8 D' U( O. L- {* U  ]6 n6 @( l
酥皮：
( d) l  h+ J# [3 Z( s$ _1 t5 p中筋面粉 360克
3 Y$ [+ }+ @) b+ [5 A. m7 u: N玉米淀粉 20克
/ E& M2 j2 P6 a$ A砂糖 80克5 J1 d/ A# E9 v8 L2 V5 D
香草精 1/2 teaspoon
! e* v% u7 m, c% O盐 1/2 teaspoon
% W0 \7 z, W7 S2 }无盐奶油/黄油 250克
2 t: g5 u# W) |8 |4 v6 }' k5 P蛋黄 2粒（小型）
' Z9 u1 T+ @5 {; h+ n. d做法：, O2 ?) P6 T9 \* E* j6 w
1）把凤梨的皮切除后，然后切成小块，放入blender搅碎（记得不要搅得太过碎，不然吃起来没有口感）
$ M4 I% N8 X4 u( R2）把多余的凤梨汁榨出来，然后炒到快干水为止就可取出。趁热加入适量的砂糖后搅匀，待凉6 j0 {, U, c' J$ A2 T4 n! Y
3）把凤梨馅捏成适量的大小（约1寸）
. t$ v9 W: s6 g4）把酥皮的材料放入一个大盆里，然后揉到没有粉状为止，醒半小时
3 ]9 ^% P* f$ n/ b9 E5）使用挤花筒挤出长型的酥皮，然后把一份凤梨馅放在未段，小心地卷起来
9 z% m; w8 E* @/ L% j- @6）烤箱预热 170度。在已卷好的凤梨酥上扫上蛋黄
' B2 v' B: [! Q& O* r" r7）烘烤约20-25分钟，170-180度。
% y9 P0 b1 \! i
) [, i) U; g* P# ]- ~