今天我又学了烧茄子呵呵，只能叫貌似烧茄子，因为实在是太难看了，倒是挺好吃的，姑且叫貌似烧茄子，废话不说，上图
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三个茄子呵呵1 B' `* `; W' [: c$ b& e3 E

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去皮了~~" u/ U- ~$ r, e9 @& W. C6 J! p

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然后切成一块一块的5 F" t, F4 O6 D+ b8 v
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7 E$ C2 n' H) W放油锅里面炸一下
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可惜功夫欠佳，炸出来的是这个颜色0 M/ f0 _1 v2 A! V0 o
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6 v1 g7 M& r0 k3 q/ s切好的大蒜，烧茄子一定要多放大蒜' T5 c% G3 Z$ }- f9 M8 Q1 u

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  j; r- w+ a/ r7 b2 j两个西红柿，还有一个青椒
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$ u! @- _1 `$ K$ l, x; n+ e都给切碎了1 \0 ?5 ]. Q4 `7 P* t

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放锅里面炒啊炒
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快熟了就放扎好的茄子( X) `* T' l% n1 A5 M# y

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- `9 y" x8 \. ?$ H3 n* n快熟的时候放入大蒜，酱油，白糖，味精，咸盐，翻炒
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真难看……8 M2 [* H- }2 E& ?
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总结：做饭简直是太复杂了……╮(╯▽╰)╭

楼主真不错，我觉得茄子是最难做得好的菜色了，只能去饭店品尝。

这是什么茄子呀，看上去好像是土豆啊，这种茄子在菜场里没见过

洋葱这样炒好吃，但是吃完后味道太重了，还是茄子好吃

引用:

原帖由 hyweather 于 2011-1-9 14:29 发表
6 V+ n2 o5 G* ~/ v3 R' |: S0 Y这是什么茄子呀，看上去好像是土豆啊，这种茄子在菜场里没见过

8 _  d) J' ~0 f! o* i( O9 r这是传统的北方茄子，以前北方都是这种茄子，还有白皮的圆茄子。现在那种南方的长条茄子越来越多，这种越来越少。不过这种作茄夹（茄盒）是最好的。

我觉得还不错啊，西红柿是用来提味的，不用放那么多2 g# H* m5 g4 r; w, f) R
茄子这种东西最费油了，油最好再利用。
1 S0 u7 ]6 b% y* r呵呵，看起来还可以，没有你说的那么差。

最近也在学烧菜，看了楼主的烧茄子，实在不错呀！！学习下！

茄子一般要过油或用水煮定下9 i7 S0 ^' X& o$ t: y( M* H" ~
然后再红烧起来味道也不错哈

楼主自己动手能力不错啊，不知道有没有看菜谱啊？

不好意思，我没看出来这个是茄子，果然是貌似