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金钩嫩豇豆

caocaoli 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2007-2-13 10:25  只看该作者
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金钩嫩豇豆

配　　料: 嫩豇豆500克、小海米20克、香油、料酒、精盐、味精、葱末、花生油、鸡汤各适量。
7 O" t7 e/ u3 t! t" N* y  `/ }) N3 q! j9 f8 Y
操　　作: 1、豇豆洗净，切成5厘米长的段
9 j" r; g. v; \, B' d3 W7 H" [
1 G& q, ]  Y; H* e7 X2、小海米洗净，加温水泡软，捞出沥干，剁碎/ M4 h; k0 `, D' ^5 o) f

" b3 f/ H5 V$ T1 a3、炒锅上火，放入花生油 ，烧至于六成熟，下豇豆炸至面皱，捞出沥油。原锅内留油少许，置旺火上，下葱末、小海米略煸，倒入豇豆炒拌，加料酒、精盐、味精、鸡汤，用大火将卤汁收干，翻炒几下，淋入香油即成。
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  • btta 金币 +30 发帖辛苦啦！ 2007-2-13 13:41

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qinyigg

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