买到一只很靓的帝皇蟹，外壳里面还有一层软壳，裹着饱满的肉和很多呈浅黄色的膏，味道鲜美清甜，是我尝过最美味的。因为是新年第一次帮衬朋友的海鲜行，他等于是半送的，象征性的只收约80元人民币。这只大家伙非常的沉重，一掂就知道很肥满。虽然没有秤过，但应该有1.5 - 1.8公斤。
8 I! k  \0 y8 R/ l& T, D: K, a1。先以大火蒸20分钟，取出后经过一番拆，剔，挑，拣，将各部位的肉分类起出后才开始动手做菜。大腿肉为精华所在，取出后不沾任何酱料直接吃，难以形容的鲜甜美味和充满弹性的细嫩口感。
3 e% y/ ]  l6 _: I* N" ~2。小腿肉和体内的碎肉剔出满满的一饭碗，扣于盘里。围以烫熟的耶菜和草菇，淋上以高汤/红油/盐/太白粉水煮成的玻璃芡即可。1 z) n; h8 G+ H% {( A
3。将取出的蟹膏/汁，加两大匙蟹肉，豆腐脑，一饭碗高汤，蘑菇片一起煮开，用少许盐调味，太白粉水勾芡。撒上蒜白丝，淋红油即可。
- ^7 C2 M$ o1 K: Y1.
% L( C, r2 P* Y7 ^3 ]: ^( x
& w4 @* x: W! z, P8 g2.
3 K* c0 s( }" S# ^2 A7 }0 f+ O* q
0 ~" {' M3 h  f* i( k0 k3.
$ ?: ^! P% n# j" b# V- g8 z& _% F" i( M6 u) r* M
4.: g9 b% U  _' n7 X2 @4 m2 r% i/ w
7 R# B8 u( F1 w) }* ]2 c
5.6 W- B2 U# U- f. A" v
% a. c) i! H$ l1 ~, K
6.* f7 \" u2 }$ ^. G2 N8 P
- A4 i4 {. ^# `  B. w( i5 q, M
7.
: H1 S7 l$ _& f, E5 a/ H# w; t: o: f5 r! r2 v1 E
8.
$ f/ X( B, L/ j* a; p8 M
  N/ e! [; m2 _& F1 Y4 M9.- p2 }& u1 }7 X" h

* Y- E5 C! R/ @10.+ n  Z7 \' k- ]

. D/ B' V  m) V11.
* ^* p3 T+ I( b1 h" v4 `- y% \
; _+ I' n' d$ B$ `3 @* o12.8 X2 A5 A% n5 r, n* q
: f5 ~# N0 Z9 a( U# r! m" r
13.
& s8 ~# P/ A; E6 y* I6 ^, T' A+ u7 i+ }; z
14.
6 u5 e9 t$ b" \2 O8 R: `
- S4 f$ z/ i# Z/ ^* U15.0 K, W7 d. R* D0 M

, i1 B! F0 y3 u+ s$ e& w+ L: a16.
3 S) v9 q; w5 K/ V
. x, M7 H+ R9 y; Q2 \17.5 H2 g7 B; C( `* s
: `5 n. D% h' \6 N# p: F1 e
18.
. X, B) y0 h7 ^3 F9 X
+ [, w; l+ F4 c% y6 ]19.
/ G' o. c5 e% y$ }$ t3 L$ I8 n+ G6 \6 D4 I
20.
, _6 M3 j  g, G' {4 ~

真够诱人的今天晚上我就试试看，下班去家乐福，希望我能成功哈哈哈

看来不错不知道味道怎么样，学来做做！哈哈哈哈

看了口水一个劲的流啊！菜烧得很有色泽感让人非常有食欲特别是那个蟹脚。

口水是流不少，不过帝皇蟹，应该比较贵吧，估计吃不起

美食加美图，楼主确实是我等学习的榜样6 l! K/ D0 V; ^& w$ `
就是楼主没好好介绍下这道菜的主料，辅料，以及详细的做法

只能饱饱眼福了，估计是做不了了，反正也不是家常菜

看上去口水都要流下来了,看来自己没办法做出来了,不知道外面店面有没有这个菜式,若有也肯定不会太便宜的吧,嗯哪

真是蟹如其名啊，长的是有点霸气。不过这东西挺贵的。像这么大的一只差不多要三四百块钱一只吧。

帝皇蟹啊,买的真便宜啊,做的菜很棒啊,特写太赞了