鲜鱼肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富。需要提醒您的是吃鱼最好要熟吃。

　　这是因为在鲜鱼中,特别是淡水鱼中常有寄生虫寄生。如常见的华支睾吸虫、异形吸虫等。鱼的全身中,以鱼头和鱼肉内寄生虫最多。

　　如若经常吃未经煮熟的鱼或生鱼,就有可能患寄生虫病,出现食欲不振、腹疼、肝肿大、黄胆以及浮肿等症。严重者,可引起腹水,因此您在做鱼时,一定要煮熟烧透,不要吃生鱼和没有烧透的鱼。

我们这里别说吃没熟的，我们吃生鱼片！伴点香料送点高度酒！没事了

美味的鱼生 不能吃可惜了啊 是不是少吃点就不会长寄生虫？

都是运气问题了，能不生吃尽量别生吃，要知道很多鱼塘直接喂人类粪便的，很容易携带各种寄生虫

楼上几个没搞清楚什么鱼不能生吃什么鱼能生吃的。
淡水鱼最好别生吃，因为很多淡水鱼生的寄生虫能和人类的身体共生，吃了危害大的能危及生命。最起码的是影响了你的身体健康。古代不少名人喜欢吃淡水鱼生丧命的。
一般我们能生吃的鱼都是海鱼，大部分的海洋寄生虫不能和人体共生，所以对人体的危害比较少。
而且不管是日本人还是中国沿海地带的人吃鱼生刺身类都是以海鱼为主，淡水鱼吃的不是没有，都是不怕死的。

看了楼主的介绍，还真有点后怕啊，我们这地方吃杀生鱼都是吃淡水鱼的。

说的还像那么一回事，那日本人怎么活那么长的啊?

吃生的话，沾点醋和调料应该会好些吧，至少能杀菌？

中国这些鱼和日本的鱼能比么，我们是怎么养的，别人是怎么养的，不说质量，安全性就不在一个档次嘛

日本的鱼也是海水里养的，中国海鱼也是海水里养的，至少咸水鱼在我看来没什么区别。难道日本的海水比中国的好？