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鲜贝蒸蛋

tianya

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1楼 大 中 小 发表于 2007-2-13 22:18  只看该作者
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鲜贝蒸蛋

! e0 Z) H6 d/ n, Z6 M  _

7 i- e% D: T5 h9 b* i* k材料：鸡蛋４个，鲜贝５个，粉丝４０克，香葱少许
9 _8 }4 B1 K3 q! g% ]1 w5 ^
7 N- K# f  _0 E4 D　　做法：1将鲜贝一切四，粉丝切段备用。8 t+ z7 C1 b) O3 D/ T

, v" `7 q; F. ^- Z$ M+ X　　2将A混合成高汤加入打好的蛋汁中。3 b! ]* t7 U3 X. d! r

9 L- z! |7 Q7 c( A, s8 q8 y  l　　3将切好的粉丝和鲜贝加入2中放进蒸笼，先用大火蒸5分钟，再改成小火蒸7分钟，共蒸12分钟。/ @5 f5 @6 Y7 i1 M
1 D1 Z! Z7 f9 i  N9 |
　　4另起锅加入B，用水淀粉勾芡。
" T3 a. C  `1 v5 E
' W9 ~" s' i, w9 R: O　　5将勾好的芡汁倒在蒸好的蛋羹上，撒上香葱即可。
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  • btta 金币 +6 发帖辛苦啦！ 2007-2-14 00:58

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