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好市多发财

泡MM的风

captain awesome


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無風的世界，如何飛翔

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1楼 大 中 小 发表于 2007-2-14 20:14  只看该作者
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好市多发财

做法：
& F& X% K0 f! @! f5 v8 ^1.发菜和干香菇分别浸水泡发。生蚝洗净泥沙。, T8 f. S: Z, D5 w
2.在开水锅内加少许油，和盐，下豆苗烫熟后，滤干水分待用。
* V' y7 o6 B6 u6 K* w0 e1 M3.生蚝在开水锅内烫熟后，捞出，用厨房用纸吸干水分，加入酱油，淀粉，鸡蛋液拌匀，稍腌。
: P( C* G+ f2 ]* {4.开水锅内加蒜片，生姜片，葱段和蚝油，然后下发菜烫熟，滤干水分后，和豆苗一起围在盘子周边。
1 ]( y- ~- O  K' f$ h5.起油锅，将生蚝放进去用中火两面煎上色，同时将叉烧肉和香菇也放入煎熟上色。然后整齐的码放在盘子中间。0 U1 W$ k8 e6 D, S( Y6 p+ d
6.另起油锅，烹绍酒，出香味，加高汤，盐，稍许砂糖，蚝油，胡椒粉烧滚后，用水淀粉勾芡后，浇在盘子里的材料上即可。
; I; n! O1 u6 F) F% b1 B  i* c" S$ s; u% [3 F+ d$ e: E

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