疯狂无敌暴躁熊
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马上就要过年了,我又兴奋地投入了无限热爱的厨艺界,哈哈。今天特地准备了一道制作方法简单快速,但味道浓郁,口感香滑,又营养健康的【豉汁蒸鱼片】,希望能为广大食友的节日餐桌增添几分光彩,并衷心祝愿大家年年有鱼,兔年大吉!0 r5 U# U2 V( d% J0 N* C: H 5 h4 T( f. c& C C2 `+ C如果大家满意的话,请回复一下,顺便点击右上角的 : ?, L' @, _' p+ N, [1 |* M% r. n谢谢!( R9 T, g- O2 ?) v8 F* B) N 1 j- K4 K B" S" |+ \先说明一下,由于我现在身在国外,正宗的中餐调料比较匮乏,只能寻找替代品且尽力而为之。所以大家不必纠结包装上的外国字,并请按照自己的口味和烹饪习惯加以改善,相信做出来的一定更美味。 2 ~( ~$ j- o6 T, {7 J1 Z1 r) ]/ |2 j5 m8 m 1.原料:鱼排,我这个是越南鲶鱼鱼排,当然随便换成什么鱼肉都可以 h* r2 c- z5 X% p9 y- V7 k- x( s- e$ I& v: j; q# n , c) i1 `7 v2 @% j' B; I2.调料:豆豉,酱油,蚝油,盐,胡椒粉,糖,辣椒粉,葱姜蒜(我没有现成的,只好用蒜粉和生姜粉替代了) 5 [9 l! t5 j4 x- P 2 ~- [' Z4 {4 h' F+ h4 Y! c9 S/ \ 8 L; N0 ~8 [6 m# c# z m阳江豆豉,也不知道这味道是否算得上正宗 1 H/ Y9 O: P: u$ y7 p! a& o- L: j ]+ K6 O$ m5 s5 _# f & z( G& ^- |; w* V7 r6 q3.把鱼排切成片1 q( X3 p2 C5 p) T6 O! i 4 x' `/ u0 W$ E% c4 ~+ }7 o ; ]" l/ E' D1 p9 w' i# F" c, R 4.洗一下豆豉,剁碎,并与步骤2中的其他调料混合在一起,制成腌料,我还额外放了一根小红辣椒) U: U' K# y4 W( ?) | ' `: [ l" I. V# l3 D) M - h0 Y0 F$ T# V' k% E5.用腌料将鱼片腌制20分钟 9 A3 I2 {4 g: p, { 9 q4 s3 [0 {8 a1 I 8 i+ b/ I; I4 c- Q! T6.准备好蒸锅,大火开蒸,5分钟后即可出锅! w0 _" ~- F; F- f9 B* N y: u " K, s9 y: t2 \- Q0 ~+ R ! V2 @- K" U# p6 P* d# f 5 X% ]5 {8 {* @ Q1 a2 @! k& a $ D1 x* u6 r2 _' x+ o7.配上一些小菜,一顿既方便又营养的美食就完成了!7 q' e P8 z( g. g) r 5 y* [% T X/ `/ J1 ?- ~) C4 p6 l 9 f7 Z# I1 _6 D- B . G, f' T& @! W5 n- f. g/ C5 L( \( i, Q8 T3 G' c/ R 8.验证2张3 o( e; e0 G* T7 d " C4 e, l/ J0 u5 S' s; L2 y6 f/ w & o6 U; P3 V6 p8 }1 p( U( f3 ^. {6 x$ d1 j! h/ M0 F: ?! T; O ; S( L3 w4 c* P: l) h. R 谢谢观赏!如果大家喜欢这道豉汁蒸鱼片的话,请回复一下,顺便点击右上角的 谢谢! + _ j6 o4 W+ u8 _
1.原料:鱼排,我这个是越南鲶鱼鱼排,当然随便换成什么鱼肉都可以
2.调料:豆豉,酱油,蚝油,盐,胡椒粉,糖,辣椒粉,葱姜蒜(我没有现成的,只好用蒜粉和生姜粉替代了)
阳江豆豉,也不知道这味道是否算得上正宗
3.把鱼排切成片
4.洗一下豆豉,剁碎,并与步骤2中的其他调料混合在一起,制成腌料,我还额外放了一根小红辣椒
5.用腌料将鱼片腌制20分钟
6.准备好蒸锅,大火开蒸,5分钟后即可出锅
7.配上一些小菜,一顿既方便又营养的美食就完成了!
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谢谢观赏!如果大家喜欢这道豉汁蒸鱼片的话,请回复一下,顺便点击右上角的 谢谢!
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