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[主食] 子姜嫩鸡--鸡鸭做法大全[4P]

bgq

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综合区食神勋章

1楼大中小发表于 2011-2-6 20:48 只看该作者

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子姜嫩鸡--鸡鸭做法大全[4P]

这道菜虽是肉类，但却是清鲜口味，略辛而不辣。鸡丝滑嫩，菇菌鲜甜，子姜爽脆，非常的开胃。
; l1 P. B1 `9 u/ K7 o5 @ ]7 J: U8 V0 Q% ]* n. ?7 j& `
材料：鸡腿肉切粗丝（用少许盐／料酒／太白粉稍腌），子姜切薄片，鲜菇菌，葱段。
; W7 G3 _. `9 f/ f- V" N0 X& J
: S4 F+ a4 C7 M9 M( ]' I调味料：生抽半大匙，盐／味精各少许，料酒半大匙，白胡椒粉少许。8 O6 _$ x$ }, K5 {0 O
( T+ l: _- Q% o3 o
做法：两大匙油烧热，放进鸡丝炒散，加子姜／菇菌／葱段和所有调味料以旺火快速拌炒至熟即可。( k& j4 s7 H1 I& z; L7 j
# D6 {. m5 D* T! ~

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1 q) e8 N- g2 I! y; B8 }. h

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[ 本帖最后由 bgq 于 2011-4-12 13:48 编辑 ]

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dengnanchun

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2楼大中小发表于 2011-2-6 23:31 只看该作者

鸡配菇本来味道就好，这种搞法很有特色，起码卖相不错。

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mb120

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3楼大中小发表于 2011-2-7 20:00 只看该作者

蟹味菇？鸡腿肉加蘑菇的烧法，一般油炒烧汤更鲜，着菜油大了就不爽口了

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中山路孤独

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4楼大中小发表于 2011-2-7 20:58 只看该作者

照片看的我好有食欲啊尤其那张逆光的蘑菇

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ft4623128

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5楼大中小发表于 2011-2-7 21:03 只看该作者

用蘑菇和鸡做汤更好,看上去,卖相不太好,色香味居中

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xiaoyechengz

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6楼大中小发表于 2011-2-7 21:09 只看该作者

正如楼上那位所说的卖相不是很好毕竟第一眼能让人是否有食欲不过味道应该不错吧放了那么多香菇

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yyttlll 金币 +1 交流，有时好吃的不一定好看，哈哈 2011-2-8 17:27

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jinjin123456

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7楼大中小发表于 2011-2-8 01:50 只看该作者

看着还不错，炒的应该挺嫩的，要是再放几个辣椒就更好了

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hbycphx

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8楼大中小发表于 2011-2-8 11:24 只看该作者

看样子还不错啦，就是自己不会做，以后多学学！

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ccedas

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9楼大中小发表于 2011-2-8 12:50 只看该作者

看楼主写的做法很简单，回来一定要试一下。谢谢楼主

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bieditou

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10楼 大中小发表于 2011-2-8 17:04 只看该作者

蘑菇炖鸡是大补啊又营养又健康

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