买了很大只的虾，那个人说是大明虾，我也不太懂，听那些食家说，大虾要煎才好吃，所以我特意做了个干煎香茅大明虾。因为家里种了香茅，所以就地取材。
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材料：大明虾、香茅（打成粉）、味椒盐、酒（少许）、蒜茸 - ]/ O( A$ s, Q6 b& N2 u2 s3 q1 ~

* b. ~, q+ `! W/ s: E& ?2 n# E! _做法： ( D% @. y+ m4 S) j
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1、大明虾洗净去掉虾须，在虾背上界开去虾肠，虾头去掉虾屎，抹干待用。 $ ^5 S, t" _) b( C
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* X& O/ x; s0 z* r( W. Z. Z2、用香茅粉、味椒盐适量调味，捞匀虾身，腌半小时。
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! k0 K7 `) O4 w+ u( \, [7 b9 Z3、起锅，爆香蒜茸，放虾干煎，撒上酒盖盖，很快就可以煎熟的，注意不要太猛火。
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有水准，看着都想吃。