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小 发表于 2007-2-18 11:02 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2教你怎样烧土豆牛肉[10P]
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8 H. N H/ `. h2 Z- k 材料:牛肉.土豆.葱.姜.青椒.牛肉事先用冷水浸泡2小时,用刀背拍松,切块. 8 i/ s6 E2 }+ s' [+ d8 q
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1.锅里烧开水放姜片.花椒.料酒,倒入牛肉块煮三分钟去血水;
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2.油烧热,爆香葱姜和香辣酱; ! [/ _3 y. w) l4 v7 m ?# Z! C
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" r& ~2 _* A8 h* [- M. T 3.下牛肉.生抽.料酒.糖.盐,翻炒片刻; ; \8 {- z+ {/ R- T) r) }) E. H; o4 G$ P
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4.移入沙锅,加适量水,大火烧开,转小火加盖慢炖30分钟; 5 B4 X3 V# F' b# _
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5.这时,将土豆切块,下油锅略炸盛出备用;
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) Q& ^: i8 K4 g6 x% @1 \4 W8 U 6. 30分钟后加入土豆,接着炖;
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G* s% r g- ]( }* p 7.待土豆熟软,放入青椒,大火收汁,勾芡,放少许鸡精,盛出,撒上葱花即可. + G0 ~$ ^0 s/ T0 Y- l' Y2 m4 g
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