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+ B$ {: W$ y; t2 E中等大小白鲳，洗净切段、花雕酒腌后沥干。9 T' H& x. ?7 m
中温油，葱段、姜块拍松，氽软。捞出的葱姜另起一锅加八角、酱油、花雕、水煮，八角出味后加大量糖，稍变稠，关火待用。
1 ]7 q5 q6 O9 k/ b1 p鱼粘点面粉，刚才的油烧滚，炸酥。捞出鱼泡在刚才的料汁里。等鱼入味捞出装盘，再浇点汁。

好象不大对哦" d7 p; G5 s3 ]" L+ h
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不过比我妈妈做的漂亮多了