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  I6 c, v, `( q' l4 L材料
# j! [6 e6 }9 Z0 f
( C9 g0 N0 {3 V0 F$ a萝卜，去皮，刨丝1-1/2斤（960克）
& ^3 i! |- r0 L/ H7 n) h1 S& w粟粉 1/2杯（60克）
) d" w6 Z" O" y$ e) j# {! w5 Y粘米粉 1/2两（20克） 9 Q, x- ^9 [& X
虾米（乾） 1/2两（20克） ) w! J7 S  A: j
冬菇，去茎（乾）1/2杯（60克）
, V( d1 U/ X( f: Z; h2 i6 w乾瑶柱 1/2两（20克） ! l. V* N8 L4 f& X/ D
水杯 （240毫升） * r# ?- k+ W; z) I3 U
油 两汤匙 5 X7 B3 c  ?+ |$ ]. }5 \) t

9 H. n0 z2 \7 I) r; D萝卜调味料 # s* S+ Q, u1 v2 e
糖 一茶匙
2 O& w( h2 a) n! ^0 r2 U胡椒粉 少许 7 x2 R$ W$ W" g- h' n
盐 一茶匙 ' V4 O* n' H% R4 V6 |* m3 P4 G9 Y; C; q
姜汁 一茶匙
4 i/ ]/ L3 `' M1 M! |- i% o4 b虾米、冬菇、乾瑶柱调味料
2 f& F3 L" }3 D) Z# h# B生抽 半茶匙
# V: P# w! Y2 L/ _9 W  ]酒 半茶匙
5 h6 ~# Q& V& H/ z做法
% A! q: k0 e, H: A# o/ P1 z' v2 t
+ t! K) I: y- R5 {  s0 p$ R1. 虾米浸软，切粒。
0 f  i* Q, H& G2. 冬菇浸软，切粒。
! M, P1 N7 Y, V, Y, O, l3. 乾瑶柱浸1小时，连同浸瑶柱的水蒸1/2小时，撕成瑶柱丝。
; z0 Y- O( l, i0 B5 q, C& @4. 油1汤匙放入易洁镬，烧热，放入虾米、冬菇及瑶柱丝炒匀，加入生抽1茶匙，炒至热，酒1茶匙，炒匀，上碟待用。   f, S: ?1 q  v; Y  |1 J& D
5. 油1汤匙放入易洁镬，放入萝卜丝。 : n, d1 L6 k" y2 j: t5 _$ a9 A
6. 粟粉及粘米粉混合，加入水1杯，搅匀成粉浆，将粉浆倒入萝卜成份搅匀，煮至滚，改用中火边煮边搅成糊状。 ( z8 E% O% A( I- y3 s$ q
7. 最后加入炒香了的冬菇、虾米、瑶柱丝。
+ w4 ~$ b% h0 T- z6 D* F  g8. 将成份倒入一个已扫油的7吋直径的糕盆，大火蒸1/2小时

那不用萝卜做原料，以其他的来代替，但用这种方法来做，应该可以能做出苹果糕？土豆糕吗？