主料：当然是牛肉啊！
. h2 V. q2 A7 V: P8 a辅料：（虽然是肉食者，但为了健康也要吃点熟菜啊） 番茄（这里用番茄酱，原味番茄当然最好）、洋葱、土豆、胡萝卜* I0 _" y! }9 y/ y6 d
配料：油盐酱醋糖  料酒   胡椒粉、大料、花椒   葱姜蒜
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开工：
0 m6 z2 b! j4 D  A7 \, }' J1，先将牛肉放到锅里面煮:牛肉切成块,把牛肉放在锅里面,先放一罐啤酒,再加水没过牛肉就可以了,放葱、姜、蒜、少许胡椒粉、大料、花椒
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2，煮牛肉的时候我们加工辅料：洋葱切大片，土豆胡萝卜切滚刀块，笋切块
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. c& s# f8 k$ z) q: d9 I( u8 p/ r3，牛肉煮到用筷子一扎就透的时候捞出，汤中的其他东西除去不要，并且将浮油撇出8 I. w$ [+ V# p" X% x
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4，将土豆胡萝卜笋洋葱依次用油煸一下，为了一会容易熟
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5，锅内放油烧热，放葱爆香，放番茄酱炒出红油，加料酒，把牛肉原汤倒进去，加牛肉和其他辅料，加盐，白糖，少许酱油（一定要少，否则颜色发黑），大火烧开，转小火$ D+ q: H: l9 M2 U9 x- l, I6 ^
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6，等到汤汁收浓，点几滴香油，翻炒出锅' n, _& [0 u$ ~- H' x

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( E4 e6 d' V$ u' q6 @# W, }5 {) z3 m7，成菜，大家看看怎么样
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要是楼主你能用新鲜番茄做就好了。建议新鲜番茄一定注意火候和切的厚度，千万不要把他煮烂了