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五彩鲜鱿

李渊

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1楼 大 中 小 发表于 2007-2-28 08:04  只看该作者
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五彩鲜鱿

主料：鱿鱼身、猪肉馅、玉米粒、青豆、胡萝卜丁
9 t  x, _5 E  d配料：葱姜水、料酒、盐、淀粉、蛋清
; j; a5 Q5 l: `; |/ x9 R做法：
2 m6 f0 M" a( X: I7 Q3 r1、将猪肉馅及所有配料倒在一起，搅匀上劲，加入玉米粒、青豆、胡萝卜丁拌匀
# x1 U2 B, b) p* g5 s2、将拌好的馅料填到鱿鱼身内，用竹签封口，上蒸笼蒸熟，取出，擦干水分，放入平底锅，将鱿鱼身煎至黄色捞出，待其冷却后切片装盘即可
+ v) ~7 r" G9 K. x( {" o) L# A+ S5 w! |0 o/ d+ n
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  • btta 金币 +6 发帖辛苦啦！ 2007-2-28 12:10

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