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LEVEL 3(初级探险者)
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1楼
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小 发表于 2007-3-2 00:17 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2鲅鱼饺子
拿出鲅鱼化冻（不过最好是鲜的,现在不太好买)
: s4 Q" g4 U. v% f $ P) d( P F, d: F& y
; u& u2 Q; P8 ]+ t9 s6 R洗净剖好(鱼头鱼皮和鱼骨可煮点白汤加到馅里)' u t. x6 A$ t
' p r* Y {( t) J' V
8 u3 s0 ?: N- H+ E7 W! ? ~- u! T' m7 ]! R- S1 d* ~4 @7 ?% P
刀背剁茸(也可用铰肉机,刀背剁的好吃就是有点累)边剁边到凉透的花椒水,剁到鱼肉不沾菜刀就好了.
/ ~1 |% c6 f* m& q3 w- d s% i ) Q" a/ v+ r7 [! w" y
; E; F3 d# i$ ~# s4 b: f+ t. n
加入五花肉馅(3成瘦7成肥)韭菜(应该用韭黄,现在没有,用韭菜代替)葱姜末,五香粉,酱油,料酒,香油,盐,鸡精各适量.
3 o0 I! j! b# \4 K鸡蛋调匀即可
2 b9 j: Z/ t' M$ o. z3 W
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包成了！只是长得磕碜点9 i8 [1 F5 q) u) \. T* [$ a. Z7 D
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5 z# W: Y/ O9 g' _5 f6 F" J
出锅了，那滋味......5 p5 B8 |( @- O$ ~; {
 8 v9 ~9 O( j9 t u- [; y/ Z7 i
' ^" M2 V8 N& g \2 l; ]* Q9 z
[ 本帖最后由 wuss 于 2007-3-2 12:18 AM 编辑 ]
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