上汤白菜

和朋友去大蓉合吃饭，朋友说上汤白菜很好吃，于是点了一份。哇！真的很好吃！清淡、可口、美味！回家做了一次，嘿嘿，还比较象！     材料：白菜，皮蛋，牛奶；               配料：盐，调和油，清水
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4 `. A* R! Y8 @1 z6 q1 ] 白菜切块在开水中焯一下，减少农药残留物（农药遇热分解），然后捞出备用
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, [, _/ A/ q& h' u  f- D  p; O皮蛋切块，放调和油炒
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& ~  F" b4 O  ~  M去掉多余的油，加清水1～2饭碗，烧开，放入白菜 7 [/ i; J4 |3 e( ]
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煮一分钟后，放入半饭碗纯牛奶，少量的盐，烧开后继续煮2分钟 2 w- q1 |) C+ N& L3 Y8 @
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OK了，出锅，不用放鸡精味精，因为牛奶有鲜味！
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