原料：8厘米见方的豆腐皮8张约50克，玉米笋25克，草菇25克，蘑菇25克，
2 d; m# ?. ^( @( }6 [花菇25克，冬笋25克，紫菜25克，菜心100克。5 U0 `$ i% a: g# P) E7 X
调料：蚝油5克，白糖10克，盐5克，味精5克，色拉油510克。  _" t% P1 J" ?
制作：1、将玉米笋、草菇、蘑菇、花菇、冬笋、紫菜入沸水焯一分钟，沥9 c' x' w' v' i& X7 ?' [
干，用搅拌机将玉米笋、草菇、蘑菇、花菇、冬笋粉碎。2、锅下10克色拉
. J3 m- `% f4 e4 l( ?+ D9 F油，六成热时，下粉碎后的原料小火炒2分钟左右，放蚝油、盐、糖、味精/ x6 ^3 G% a; u# c9 j+ b3 v
拌匀。3、将豆腐皮放入七成热的油锅内中火炸30秒，再将炸好的豆腐衣放
8 ~  e" X5 M6 A; b& }9 z! r入水里浸5分钟，回软，放平，把调好味的原料均匀放在改刀后的每个豆腐
  \7 ^# W, v9 P+ x9 K皮上，放入蒸笼大火蒸2分钟至熟。4、然后用紫菜将放了原料的豆腐皮卷起
, O) g0 e# |6 x5 q) O: l% [来，缠住，勾蚝油芡，淋在豆腐皮上。菜心一开为二，焯水后间隔放在豆
  O1 v. `6 Y' o6 J1 |( s腐卷间装盘即可。  l% T& v; }* G% j1 @! F% a
特点：口感独特、色泽鲜艳。3 x5 g) J# I% [6 A$ Y

. d8 F0 m, _  L[ 本帖最后由 13467673377 于 2007-3-2 08:08 PM 编辑 ]

楼主，你的腰缠万贯没有图，不知道视觉效果好不好？

引用:

原帖由 riqihuo 于 2007-3-2 08:09 PM 发表! s' L( @$ R6 o3 w$ K9 ]8 }' [" P/ [
楼主，你的腰缠万贯没有图，不知道视觉效果好不好？

" h4 f8 F2 L+ l! K/ k, u
* P/ M# d4 Z/ {9 o开始是网的原因，我现在这里能够看见，现在看见了吗？？

终于看见图了，结果是有图的，嘿嘿...没有想到发帖也能+金币，感谢btta！

备料都快晕菜了  不做了/ t  @  V/ D' E* K$ \/ B  e# N
麻烦呀