牛奶白菜

原料：
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小白菜(3颗)、瘦肉(3两)、纯牛奶(1盒)、葱(1根)、姜(2片)、蒜(3瓣)' z) l8 P3 F% b/ O' _
调料：
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/ s- V' }  h0 }2 W. v3 x油(2汤匙)、盐(1/2汤匙)、酱油(1/3汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡精(1/5汤匙)
* M! c4 z- F1 p* D: k做法：
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1、葱姜蒜洗净，葱切成段，姜去皮切片，蒜拍扁去衣。瘦肉洗净后切片剁碎，加1/3汤匙酱油、1汤匙生粉和1/5汤匙鸡精，拌匀腌制5分钟。: c* ?* F1 L4 d9 `& y! L; J
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2、加2汤匙油进锅烧热，爆香蒜蓉后，倒入肉泥炒散，直至肉色发白。* W2 d. H( f( [1 u' e$ ]+ S
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3、倒入2碗清水进锅，烧开后倒入1盒纯牛奶，加1/2汤匙盐，盖上锅盖煮沸。$ t7 e9 e! q* [8 i7 k: |& a: m, e

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4、揭开锅盖，将白菜放入，煮2分钟左右，菜叶变软就可以了。
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