在新疆最常见的快餐就是拌面和抓饭了。正宗的抓饭应该是一份抓饭带两块连骨羊肉和一小碟爽口凉菜，再配一小碗酸奶，凉菜解腻，酸奶助消化，美味又营养，当午餐最合适不过了。一般餐馆也只在午饭时间供应抓饭，才八元一份，非常划算。
6 o. C" o' x% |  U! O作为一个新疆人，不会做抓饭就不能算是会做饭。经过无数次的失败和请教，终于找准了感觉，可以像炒鸡蛋一样轻车熟路了。" ?  ?- [: \) T0 }# }# s8 u

+ m# x# L  g  `+ U; D) u材料：连骨小羊羔肉、大米、胡萝卜、洋葱0 i  k6 A: M' m4 h

4 W3 R. Z& y" [/ }" U3 z8 P  d羊肉洗净，用冷水泡着；大米淘净，按1：1.5加入沸水浸泡；胡萝卜和洋葱切丁。9 M5 S: z7 Q9 Q/ w% k
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羊肉下油锅炸
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5 X* D9 _5 D4 T- w至金黄捞出
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接着下胡萝卜洋葱丁略炒，加盐、少许孜然粉调味
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7 V8 X! R! c9 J; w* K放入羊肉和少许水，炖10分钟- G" H: p3 {- w* {) c
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将炒锅内的东西移入电饭煲中; ~" j0 k5 L+ |2 j3 s
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再将泡好的米连同泡米水一起倒入，铺平，按下煮饭档,煮饭档跳起时，开盖，将米和胡萝卜拌匀，加盖，再按下煮饭档% [2 `) I: ?/ n6 m! b- T& o

" v  Y/ f& k5 t" `* M$ q* k8 |, D当煮饭铛再次跳起后，再焖15分钟即可
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% o, f9 X0 o( O4 K再配上两盘爽口凉菜& X" ?7 s9 D$ t* w5 c% I; o
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好看吧! G! i; v: u0 l; ?5 U# t# Z1 Y: P

2 H' K3 K  {; U/ Q更好吃
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绝对的美味啊,别忘了饭后喝点酸奶哦

以前吃过两次手抓饭，说实话，有点吃不惯，可能汉族人还是对维族人的饮食不太感冒吧 ！当然，新疆的大盘鸡除外

没吃过,有机会尝尝^_^

正宗的羊肉抓饭还是挺吸引人的，饭后喝一杯奶茶，很惬意啊。