≮美食原料≯
- L" g2 g: o' f  M带皮五花肉500克，酱油、花生油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮各适量。! r. i& Y! J, o: }* p& f+ z  @, Z+ r
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≮美食做法≯
: V5 Q( j( E6 L. E6 j9 ^+ o- }1、将五花肉洗净，切成3厘米 见方的块，用开水汆一下备用。
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- T: n" w7 E" o: N2、炒锅注油烧热，倒入肉块翻炒，呈白色时加入酱油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入适量鲜汤，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火烧至熟烂，出锅即可。6 \$ E5 ^: ]4 u3 S

! B4 {' g4 P) `% S  c2 c≮美食特色≯( [0 W. v, j# C
酱红鲜亮，酥嫩味美。

用小火烧至熟烂要烧多少时间啊？

咳...我喜欢吃肉.特别是红烧五花肉.觉得吃肉才饱肚.才有力气.也才更见精神!年青人嘛.长身体又多节目安排...多吃素健康.不过要等我老些再说...听说小火烧前用竹签在肉皮上插些小孔.会更入味些.呵呵.......

呵呵，楼上的是行家呀，这红烧肉关键是要把肥肉烧得入口即化，那家伙，夹块肉往嘴里一放，肉就变成汁顺着喉咙往下流，一嘴的肉香呀，想想这口水就止不住地流了。。

行家就是行家，我是做了才回的帖
7 f8 ?8 Y1 f5 b% k! b/ Z" k8 x8 a) {　不错　大家去试试

这个好是好吃啊，可是我的肚子肥肉多了不少啊，汗！

过年也害了不少人啊！我现在一看到红烧肉，就开始头晕了，可惜这么好的肉了，还是等过段时间再来品尝吧

好诱人的五花肉,看到就嘴谗!

引用:

原帖由 fissionworkshop 于 2007-3-9 11:12 PM 发表  V) e4 v* `- V; b- m
用小火烧至熟烂要烧多少时间啊？

5 ?3 T$ |+ l% k  I鲜汤浸没肉,小火烧至汤竭,即可!

可是怎么能不你腻呢？