轻乳酪蛋糕

貌似最近很流行做乳酪（芝士）蛋糕~
# V: q: |; ^6 m& j) C既然开始流行了，我也不能与流行脱轨呀~~~ * ?& n2 u) |( ]7 Z& m
买好了材料什么的，做了一个乳酪蛋糕，送给自己，
) _, {% O3 `) ~% g$ B第一次吃乳酪（芝士）蛋糕，么的想到还是自己亲手做的，虽然不知道那个是什么味道就做了
( y9 a2 m% b- l1 W$ t但是，出来的成品确叫我挺满意的~~HOHO~~~ ( v. m( N0 d$ V$ o" K( J
需要注意的是:
) _! ~' f2 ^2 l$ O) Q: S9 }/ e1.在搅拌芝士面糊的时候，可以用劲搅拌，因为面粉很少，所以无须担心起筋问题~
* v* I  V9 y# Z" X* L& t如果搅拌不均匀的话，它那个奶酪回沉淀什么的，做后做出来的成品就会成为一块大饼一样的东西~
1 h" w  A  K3 G0 O2 f! r) i 2.三是因为每个人家的烤箱不一样~所以上面的数据仅供参考，我自己烤的170度60分钟左右呢~吖。。
- @# j  x7 K& q3 R3.2个蛋的分量还是有些多了，对于6寸的心型模具来说，所以面糊都溢出来了~下次做的时候呢，最好是9分满
8 }/ O5 E% c! f/ b# Z这次做完后，感觉乳酪蛋糕，真的是很好吃~
2 K1 t2 f8 {( z' y& ?/ A原来闻那个奶油奶酪的味道，跟酸了的牛奶一样滴。。。
6 m. w8 l4 p) K但是烤完后，哟~~~这个感觉不对了哟，蛋糕带着些须的酸酸的口感，还有种奶香味道~
+ `) n3 X0 o/ p( e: K1 d5 ?) ]7 n8 g吃在嘴里，更是有种入口即化的感觉。。。当然咯，冷藏后的口感更是一溜一溜的~~0 Z: F2 V+ m  o# ]4 V& _
完毕，这次送自己的礼物，我超级满意~~~0 I+ ~# \7 v: D& Z
哈哈哈哈哈~~~~~~~~~~~7 D9 g% A! D  v) ]  h8 z
8 o3 @1 r: @2 N/ M$ k
主要的材料什么的，那个融化的牛油我多上了一张~~~~
2 m) Y. M# s+ `
  D1 R& J* Y  u" E: D芝士蛋黄面糊的制作!
+ F( u$ w2 Q2 x' v: i
+ r# `2 h2 z& C5 G% v( ~主要的做法了.. 4 S$ H' I" [5 r
/ l: o$ M5 ]6 F; F/ \& i: E
　170度，上色后，加锡纸盖住，水浴法，继续烤40分钟~
2 c& Y# w: {! R' l) F5 x2 m# ^  T
$ ]( d, m- i; ~& g% p0 r* c虽然有些回缩，但是不是很厉害，看样子是蛋白么的打发到位哦~~今天晚上再接再厉咯！！！ : ~1 x- Z5 _( S3 a# H) C* n5 B

; \1 w. z1 P( w6 |% x' r/ p; Z  O9 w; N' S# n. w! U9 E  \: Z2 N" A. c; [- `
" V- z6 k9 T9 q
我把上面的部分切掉了，好吃。。。原来乳酪蛋糕，就是那个味道哦~~好吃好吃！！！ * X' `& v1 I- E% w8 w
) l8 S! q: X1 p! I  N/ w
0 H( D% P* k- c: T5 f' ?
; a7 O3 }2 P* _8 u9 G4 R, {
( Z0 M( s! F$ \; S

+ }* S  Z3 P& w; v  [　里面的组织还算是细腻~~~~