辣白菜汤
& I- }3 [. m1 U7 ^0 S/ l/ e　　辣白菜汤作为韩国传统料理，在普通家庭里一般一周做上一两次。尝一下吃不腻的辣白菜汤如何？学一下其做法吧。 : t7 A3 V, ~. S/ F7 ]' n" W; x* A
　　也可尝试在辣白菜里添加金枪鱼。即使未添加其他材料，其味道也很好。
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　　** 主 料 ** $ P; y5 h5 e4 H7 {' \
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　　辣白菜 500克、 金枪鱼(整块) 120克、洋葱 1/2个、 大葱 3个(根部)、豆腐 1/4块、 ! ^$ v% Z( `" H% e6 {! V
　　红辣椒1个、西葫芦1/8个、香菇 3个、蒿菜 2根、食盐 少许、水 5杯
/ V$ O- W5 S! m: A9 |　　** 调 料 ** % w1 G5 _9 E1 m8 p, O- k( }; ]" p
　　辣椒酱 3大勺、料酒、酱油、蒜末 1大勺、食盐、胡椒粉 少许。
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" U$ A* k% n* G# `' j1 v　　1.白菜切成5厘米长，用筛子筛出金枪鱼的油。 ! z' x& H9 J( f% R) \3 s
　　2.洋葱切成做菜时的形状，葱切成4厘米长，红辣椒切成圆状，西葫芦切成弯月状。 7 Y3 G* B6 }: E& [
　　3.蘑菇切成4~5等分，豆腐切成扁状。
" Y; B- F2 ^6 M) Y/ S9 J' z　　4.辣椒酱、料酒、酱油、捣好的蒜、食盐、胡椒粉混在一起，做成调料。
% e% N; C! O# @( ]1 C7 n　　5.在炊具里放入所有主料, 加上调好的料和汤。
' q! N$ M9 h9 ]) r# O) U1 Y　　*** 煮熟之后，味恰到好处时，熄火即可 ***

看来主要是炖的性质- v$ Y' Y7 h* }5 L8 r: t- s' \6 j
调料选质量好滴，应该大家都能做滴; b# f0 a  Q# [6 M# [) Q) ?' X" W
感谢楼主提供