·配　　料:! b9 j1 B# h+ G) K

& U3 C! A! y- B( B& v! O) o　　藕，蒜，姜，干红椒。(
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　　·操　　作:9 \( S3 @  A+ o% L

7 v( Y* D: a0 j( Y1 |: F　　先用蒜\姜末和干红椒炝锅，稍放点酱油。+ I6 E' R" O. M/ Y6 A; @0 `
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9 J' B# q! {, L　　下藕丁同时倒醋，醋要多一点，因为放的早，醋少了会挥发掉，而只所以要早放醋，是为了使藕丁保持爽脆的口感，还有，藕丁切好后最好放在水里炮一会儿，这样能把藕丁中的淀芬泡掉，好炒又好吃，羊排可不喜欢吃面面的藕丁，就是要脆\脆\脆!0 H* {& a+ X) Y& k6 u
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2 }3 e, B( [4 U　　成品。
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　　·营养价值:
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　　- 莲藕，又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。在清咸丰年间，莲藕就...- F1 y% S9 n' \

4 g7 V- _! W  q1 Z. O+ `$ a　　·所属菜系:
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- ?5 E! I" V* {5 G0 f& V　　- 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...

莲藕，我比较喜欢吃，如果再划点鸡丁下去，感觉一定不错，蒜茸，也是我做菜经常要用的，很好很好，我支持你一下