配　　料: 草鱼、蒜、干辣椒、姜、酱油、糖、醋、葱
9 N2 M* ]: k2 V8 ~$ ?  P- x+ W操　　作: 活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。
5 ?; k" N6 t2 m$ ~$ ?热油炸熟, r; F- q5 s  q4 R4 M  n
锅内余少许油爆香蒜片# ~9 P7 D. C, U/ e
再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开
$ j8 p/ D0 \+ a+ _$ h3 H) |放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅* w; s/ w0 G( l1 q  A- N
微辣香酥，略带酸甜的鱼片就做好了！
$ [2 L7 A5 q6 {8 Y& C! t营养价值: 草鱼 - 俗名鲩鱼。属草食性鱼类，为温中补虚养生食品，有利湿、暖胃和平肝、祛风等功效，适用于胃寒体质、久病虚弱、头痛、食少等；草鱼宜加上姜、葱、蒜
6 v6 B9 K% t& H- ]- A: }9 ^( ~  x特　　色: 微辣，主要是香。老吃清蒸的也没多大意思了，买条鱼来，取下肉，剩下的鱼头鱼骨用来煮汤，一鱼两吃，不错

满桌子都是口水了~~~~~~~~~~~

喔，看着看着我就觉得这个不错！可是油炸得营养价值差点！谢谢分享！