日式蛋卷的制作步骤0 u  \0 j; m9 P. V
1四个鸡蛋，打到碗里) N5 N5 ~+ ~# f) S% l
2加盐，味精调味！盐不要放多了，要不然太咸了就不好吃了
4 A' ^& V) Q$ x* P# O( P3准备好平底锅，油不用太多，整个锅底薄薄一层就行了，不过要均匀哦!- L/ O  o8 H9 ]9 h4 M) s0 L
4蛋要分4次倒，先倒入1/4，要趁蛋没全熟时把蛋往边缘推，使蛋保持半熟状态！(不要用大火！要不然熟太快了)
0 m  b" I1 b5 v# R' R5然后再将剩下的蛋倒入1/3，均匀铺开，最重要的是要将之前的蛋轻轻翘起，让第二次的蛋液平铺在底部，这样才比较好卷起来！动作要轻柔，而且第二次也不要煎太焦，因为后面还有两次要铺！9 d- L# k, R2 K
6图上的是铺第三层了！方法是一样的2 P$ V( i0 N: L
7这是最后一层了，就要大功告成了
, e' u% g% C6 h& L! w& R& r' F8然后卷起来，表面煎得微焦哦
0 o. v8 C( O+ k9翻个面，这是反面的样子# C3 r7 H. N4 z* r' ?2 G5 }
10最后装盘完成
# H8 b, l$ f/ L! Y* {11用刀切一下就成了，记得刀要沾水切哦！比较好切一点

是光有鸡蛋么，我看了半天怎么感觉是与单纯的煎蛋差不太多呢，呵找机会试试看是不是这么回事儿

楼主很不厚道啊，看文字这明显是配了图的，并且这道菜不看图很难想象出来。

其實這蛋卷說就容易做就難,尤其是火喉,稍微不注意點就焦了...

煎蛋和这个区别就是在分次倒入啊？不知道口味咋样。

不错的教程学习了，回头给老婆做一下