原料：番茄，牛肉馅( x1 ]" a- G4 v3 o, V# ?0 i/ T
配料：洋葱，蒜，番茄酱，酱油，盐，糖0 O! r5 {. y; P( x
有了更好的材料：香草，奶酪粉
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1，炒香洋葱碎。: f: J/ t& y. |% K: O" C
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2，放入牛肉馅翻炒。
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3，倒入少许料酒。
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+ \7 j7 f4 P/ h3 `- r& i" I4，倒少许酱油。
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5，牛肉馅炒得断生后盛出备用。
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6，锅里放少许油，炒香蒜粒。2 a: A6 D+ h/ U6 n# G+ M

; g, }: `+ X( w1 t5 @2 L# [7，倒入洋葱翻炒。7 b& |9 X! D  [- U9 c  g0 ]

9 K" _1 c; u/ N4 ]& A8，放入西红柿块翻炒。
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: v* d- ?' u( ]3 i) T0 k9，待西红柿被炒成粘稠酱状后，放入事先炒好的牛肉馅。' @/ L) r% j3 E3 @2 T* O# e# X
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10，倒入番茄酱增加粘稠度和让味道更浓郁，同时根据口味调入盐和糖，以及少许酱油。; R; Z$ v6 b0 m) G/ f

6 h8 a* ?+ S4 M7 P" y4 z11，如果有香草随后加入香草会更好。
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# q6 B0 H0 t4 G1 O5 ?7 N12，把肉酱浇到热米饭上，吃的时候撒上奶酪粉的味道会更加迷人。" T& ^0 M+ t* N8 a) n$ F

2 ^3 R+ s! e' ^/ b2 E6 G; c[ 本帖最后由 jywxy 于 2007-3-14 12:07 PM 编辑 ]

在私房菜馆学到几种炒饭做法，个个独具风味，这个肉酱饭也试做了一下，大家反应还不错。送楼主红心。

我先试试看行不行8 x; w/ q) \1 u0 `. H  e% ~

5 e/ ]0 w! A( \: U2 P再改进一下卖相`