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- d" d5 z4 V9 b* x用料：! w8 F0 C4 C' i7 z
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牛肉300克
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郫县豆瓣适量) e' S  |$ y0 ?; y% a* N( |

1 d2 t" \( b0 Q* K调料酱油适量
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5 Z3 ]8 G! N# K0 C: Q3 J6 ~醋适量 姜适量 9 A7 `1 x8 ]: l  W

# @4 ^! q8 E0 _香油适量 2 y1 `5 \% T5 n
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淀粉适量 * _( _% P: A! \& z7 l9 {( _9 z
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植物油适量
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. c: t) v( s5 ^0 L# E4 k( T花椒粉适量 0 s  @5 X; W# N6 N

( U6 u0 i. p0 D2 z1 N辣椒粉适量
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小葱适量
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- o5 [! O) N( x- z' B/ z香菜适量
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2 U7 r% x7 j' q- @# z* I! w胡椒粉适量
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$ u! L; c- j* Q. J& q* x' K# }0 U& X面条 生适量
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* Y$ t* Y9 J+ ]* E  ~) i香菜牛肉面的做法6 q  N! U) G/ ^1 ]; J) R7 g! O
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万能牛肉酱的做法：牛肉（所有部位的牛肉）、郫县豆瓣、姜末、油、干淀粉; f* m  e5 j/ ]3 l$ a5 i

& X* Y9 e, p" @0 U将牛肉切成片，然后剁成泥，不要剁的太碎；在牛肉内加入姜末、干淀粉搅拌均匀备用，腌制30分钟6 A3 t) |1 ]) i* E, B* S2 e! g
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取一油锅，倒入植物油，加入郫县豆瓣炒香；放入肉末，用锅铲将肉末压散压平+ y+ R4 G( i# z1 ^
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2 j, l  r7 q" c2 Q! G) @: v5 l9 N+ N炒干牛肉内的水分即可9 x7 U$ Q1 ?5 P6 {: j) a; u4 E

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      我最爱吃的牛肉炸酱面，吼吼。
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炸酱面的做法：酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油# Z( M6 v# u! u, |0 R

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将酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内' C6 b' F% i: C1 L+ c8 G- p- ?
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将煮好的面条沥干水分，放入碗内，然后浇上炒好的牛肉酱( r" [# R5 }( r
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1 n& R0 t. [! v: ]搅拌均匀即可食用。一定要放很多很多香菜，这款牛肉面才更好吃$ X3 t% o/ Y# r4 z

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不错我挺喜欢吃面的特别是牛肉面 鸭腿面的

不喜欢吃香菜，也不怎么喜欢吃这种没有汤的面条。还是上海的咖喱牛肉面好吃。

牛肉面是我的最爱，不过我喜欢吃大块的牛肉，切成末了牛肉就会失去嚼劲。

这是不是炸酱面啊 ps 面条哪有卖，是散装还是有包装的？宽面好吃

这牛肉酱做得太漂亮了，特别是喜欢吃面条的，准备这么一碗，就万事无忧了。

卖相很不错很有食欲要是配点蔬菜就更好了。

不错。正好我是北方人，试做下吃吃。不过我老是做不好牛肉面。用红油炒也炒不好。。试试楼主的炸牛肉面。。

看了留口水，呵呵我也很喜欢吃牛肉的

一直比较喜欢吃牛肉，还有羊肉。就是不会做，这下学习了。