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腊味糯米糍粑

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腊味糯米糍粑

 材料: 1 k! A3 k. d* S! |  `" Y! E. f' o# A
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    糯米(泡4个小时)、腊肠(切粒 % x# u$ M2 r3 {' W( p3 U! n; E* H
)、虾米、红萝卜(切丝)、青豆、
" D4 F: f* P. F* _; f6 \3 m! Z: g, R+ \7 C- X
  香菇(泡开切丝)、浓缩鸡汁、贫婆叶
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6 F6 V% }4 I( X9 w  做法:
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  1。糯米先飞水。 - \. S! b  Q" u4 ]( ^4 C! }

! [8 X8 X7 M) b+ f8 o' [9 _3 a  2。起锅放少少油,把已飞水的糯米炒匀。
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: Y' g5 O* C3 f7 L) M  3。浓缩鸡汁开水稀释后再加入炒匀,盛起待用。 9 N! _" ~& l. X( A! k: Z

) p3 K7 Z, I- m! G; P! N' e  4。起锅,先炒腊肠,我用的是腊润肠,好香~~~~
5 u; v. ^- C8 O% P- L4 R3 P- ]
/ B6 f* [' G6 S  l/ O7 ~9 a  m  5。接着下虾米、青豆、香菇丝红萝卜丝炒匀
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7 R. g( F0 m# S1 k7 E+ Q$ H  6。把已炒过的糯米放下去炒匀。
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6 {1 r6 X& v7 E4 e# Q, F  7。下调味料(老抽、生抽、蚝油少许)炒匀盛起。
3 W  z& \/ I: J! B
# M- X: x4 l! Q% G  8。用小勺装入适量的半生熟糯米饭放到贫婆叶里。
! R0 i- [7 i6 W6 Y& Z" m
$ u6 k7 {* _% i% ~/ F! y  9。用牙签固定好,隔水蒸15分钟。
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本帖最近评分记录
  • btta 金币 +35 发帖辛苦啦! 2007-3-17 10:00

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看起来很好吃的样子.有空我试试

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