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' }9 Z$ H' k7 ~. `( x/ F( u主料：鲶鱼、酸汤
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　　辅料：笋干、豆芽、酸菜丝、青蒜叶( {; N6 t3 ?) s1 w4 v) h, p
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　　调料：盐、姜、胡椒粉、鸡精
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　　做法：; ?8 V" r, O3 G/ U( h' h5 N# x
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　　1、将鲶鱼洗净切成块，豆芽洗净，葱、姜洗净切成段和片，青蒜叶洗净待用；$ |( c  z% d9 j, |, r% e' ^$ Z0 ]

, H. a; w% Q+ p+ ]　　2、坐锅点火放入酸汤，开锅后倒入笋干丝、姜片、豆芽、酸菜丝、鲶鱼块、葱段、青蒜叶、少许盐、胡椒粉、鸡精炖10分钟即可。
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/ ?7 C. c) x" Q% t# ^& v8 v　　特点：味鲜美香浓。5 q  l. M8 \, ~

  w4 m5 z) z( s" j7 l8 x- h3 \! d3 V　　天天提示：鲶鱼性味甘、温，有补虚催乳、利尿止痢的功效。鲶鱼适于红烧。

酸汤鱼我喜欢,可一直不会做酸汤,老大教教啊.