在锅子和烤箱之外，微波炉无疑是省时省事的代表。而且，微波炉做鸡肉真是超级合适，做出的鸡肉口感紧实，尤其是肉皮的部分，非常好吃。若是用锅子，前后至少40分钟以上，而用微波炉，十几分钟就搞定了。3 @% y$ j) s' H" b7 [. l3 L& }2 g4 a  X
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原料：/ N+ H6 p0 M- _4 S$ o7 m: M" z

" m( W1 A! H; h- ~: c鸡块500g、小土豆1个、胡萝卜半个、咖喱油3汤匙（做法见后）、盐、料酒适量。0 w) \1 [1 E% |( V% j+ X7 c; h; h; H

! I$ n7 O3 q6 \8 _做法：# ^" c  v) \; d* N. `
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1、鸡块洗净浸泡1小时去除血水和杂物，中间换水几次，冲洗干净沥干水分，加盐和料酒腌制30分钟。土豆胡萝卜去皮切块，腌好的鸡块放入乐葵料理碗中，加入咖喱油拌匀。* c" j, L5 n, `2 v$ ^
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2、扣好放入微波炉700W高火5分钟，取出加入土豆胡萝卜块拌匀，可以根据口味再加入少量盐。1 K4 k& j& i% p+ Z# g! R

6 c/ ~4 X4 G6 H1 C+ v3、扣好继续放入微波炉700W高火5分钟，取出搅拌一下，继续5分钟即可。
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, B0 L  Z# v$ ~  o咖喱油做法：5 L$ E1 u7 _& N. Q, b+ I
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花生油150g，洋葱丝30g，姜丝20g，大蒜片30g，香叶2片，咖喱粉20g。锅里热油，放入洋葱丝，姜丝，大蒜片爆香，加入咖喱粉小火熬5分钟左右。把洋葱姜蒜捞出剩余即是咖喱油。用不完可以放冰箱冷藏储存，用来做咖喱口味的肉菜，以及咖喱饭味道都非常棒。. L; ?: P% Y- Y

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$ \3 [0 T1 w3 z" {6 }- w用微波炉做好吃的鸡块-咖喱鸡块
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[ 本帖最后由 a8854910 于 2012-1-14 05:35 编辑 ]

微波炉做菜一直没尝试过，总觉得跟传统意义上的炒菜相差甚远。看了楼主的介绍后，可以一试。