两种味道，
; z+ \  \. F* d& _- H2 J一是咸的，咸糯米＋鸭蛋黄＋香菇＋五花肉，
( Z( `# N8 k% b* P+ d( c" O二是甜的，白糯米＋莲米＋枣子＋自制红豆沙。
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' y6 a' h2 w+ ?- w+ r : D# c# x2 ]3 h! v
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干粽叶4 `1 M" R3 x; ~

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4 c' f) @% S' q干粽叶，糯米，红豆，莲米，泡一个晚上。
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5 q5 K/ u/ }6 G' h之后把粽叶煮10分钟。杀菌消毒，同时能使叶子变软和，遍于包粽子。' ~5 u* A8 ]& S; ^7 X

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. }0 }1 ]) y! _; K& p7 R# l* Q' q5 k; _
煮过后的粽叶发出阵阵清香。
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) q$ f+ S/ P$ C5 |- ]3 Z( L% y4 D2 x
棉线和剪刀准备起。; R9 i% E+ d) \6 \" X2 V/ ]  Q
' e5 I% d- \* O2 ]/ @9 A9 g
8 x; ?: h! p; @" ?' W, E

3 ^; p1 f3 I. f' n6 g  h7 V红豆泡胀后小火煮2个小时。
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6 X. K( z$ Y* y9 v" k

. H4 J! {/ p( H, g% o+ `煮成泥糊状加白砂糖少许。我偷吃了一口，很香甜。) X: |4 q, B0 y& }9 ]$ X

# B5 Q1 t7 [# @' P3 P & i/ t' e# N, ]7 I
" E/ `9 W" c! L! N  j7 k
香菇同学洗干净。
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0 G: m3 d# K1 D- S  ~切成指甲盖那么大，加酱油入个味。
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五花肉同学也切成指甲盖那么大。
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1 Z: z" Q2 d- M1 J& f4 Z  g0 Y; G' ^4 s3 a
加酱油加五香粉加一丁点料酒一丁点姜水腌半个小时调味。
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9 J* K$ X5 ?$ b; s$ L1 K盐蛋黄，买的神丹的。' S+ r. x' O5 S

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9 L2 F/ x( a% e% C) }+ B3 }1 K- }
: G- ~, e; A% @- R泡好的莲米，如果不泡的话，莲米半天都蒸不PA....
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' W4 k+ R: ]  P: _0 D. ~ & u' N; }- f0 o, Z

6 A8 p* A1 V8 h蜜枣。
* w1 p$ f4 q* q# {
4 [3 L; t. {4 V% p& ^+ q0 d 7 [$ v+ X; X' Z# I* P# }  L

8 c8 g4 y/ p! H, f) U. Q% Y) e泡好的糯米
+ H: R; y% L+ C! Z) i/ i, I& _; g# T+ y7 f' P" _: U/ L
. k8 l. X4 P, H

+ Z. [4 v9 C2 [5 Y* @5 ?4 k准备做咸粽子的糯米，加了点点酱油。5 A) G  ]; ^5 g1 W1 l+ n
7 B4 |& U5 X3 g

! U' U" N2 F* P+ g- z$ t. I! ^! p( H: \, d! U3 Y' ?9 v5 \
准备开工包粽子。3 V* M- V& [+ B$ D1 G

- C/ y( S: i- S0 G- y: N9 E: D ' T) M. O  c  U

" B' e6 Z  ^. F拿张干净毛巾垫到客西头，两片粽叶叠起，叶背做背
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* Z7 j8 a# K7 k3 f3 G3 `. f3 ]  F; H) @' W
握成漏斗形
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. c7 U' X" ]7 I! T" k! v放点糯米垫底6 h9 z" K9 G! U8 F- D2 e6 o
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  i1 U, \7 m, b  o* _0 S/ ]
1 S1 J! y: C& x" I1 Z' s/ l, X放咸蛋黄，肉，香菇，再在面上放一层糯米  B! W( g' q( @5 ?* z( @
# Y3 v' _5 `4 O; \% e( e
  t  e% t$ V- A. E$ D4 `

% S3 ?3 q/ |8 _: }) w5 X! z' ^$ ]2 Y. d两边用力捏紧再把尾巴翻过来盖起
8 |% L; N2 h! g& O! \! z3 m# D( D; [) D: X* ~7 n
. _  N8 C" x, U: \# ?; {' L
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用棉线缠好就可以了。
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4 a: I; |# D- Q7 A
甜味的，如法炮制) w0 |' B. N8 k9 M( }0 c" l7 H5 n
+ ~3 z7 F* G3 |  D

, C2 I' \/ }7 c3 A1 y! E( [! ~$ z7 Z) ~
中间加一层红豆沙' \  b7 B0 R5 T

3 c4 B9 K1 d5 ^& ? . k& E! \# h6 o/ c9 F! t* h1 _

8 S% f% c3 H) v: _% `最外面的白糯米. Z$ ]. u/ S; G

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* R! u7 e. F1 j9 H) @( t" I  o3 U/ F包好的集体照。收工
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# Z$ A9 c6 x$ c蒸1个小时。
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咸的。被我咬了一口0 b) r+ Y5 ]  `" R) D% @' c: E

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7 d+ J: G& v8 Z2 a+ }甜的。呵呵& w* V0 u9 S$ b0 J
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莲子好香5 e( h- B* I, z5 M/ o0 w. o

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好奢侈啊，特别是那个咸蛋黄加肉的，外面卖的肉都只有一点点，还是肥的。

还有一种碱棕，就是没味道的，要自己沾蜂蜜吃，或是白糖也可以。

这个小个！我那边过年做的粽子一个至少八两到一斤一个。猪肉一块都一两多。

不管是咸粽还是甜粽，做的都非常麻烦，还是到商店里买容易些。

这种做法是哪个地方的呀，还是比较喜欢广式的

楼主高手 很想试一试 在 家做 楼主高手 很想试一试 在 家做

又快是端午了啊,今年是要好好包几个粽子吃吃!

看了楼主这好手艺肚子都饿了，楼主这豆沙看上去太干，如事先用糖和油炒一下再放点猪油，那就完美了。

高手在民间，咸蛋黄很诱人，米色其实能再深点的