配料;
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腌制绵羊排二斤,白兰地小半杯,盐和味精适量,洋葱半个。
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调料;橄榄油,孜然粉,辣椒面
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做法;
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1。羊排洗净沥干备用
2 F' { J1 _/ p0 p m2。洋葱切末,用白兰地腌制10分钟
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3。盐和味精食量撒到羊排上,浇上腌好的洋葱多次搅拌均匀,入味。
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4。腌好的羊排拉上保鲜膜腌制2个小时,半小时翻转一次。
+ d! h2 n8 a6 ?/ O6 @2 K$ r) `5。烤盘铺锡纸备用(用来接烧烤时流下的油)
0 ~" F" V$ m/ v' `& w, {; y/ }6。把腌好的羊排摆到烤架上,刷橄榄油,把漏掉的洋葱也都摸到羊排上。
0 w3 q6 k# n& |' P! R+ [4 D5 J, i7。烤箱上下火250度烤40到50分钟放中格(时刻注意,防止烤糊)
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8。出锅撒上孜然粉和辣椒粉,装盘OK开逮吧!
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6 q% G3 M$ @: x0 l9 b1 ?( V小贴士;不清楚放多少盐的筒子们,可以在腌制的时候少放盐,等一出锅尝一下,趁着温度还高的时候及时再补充点盐。没有橄榄油的也可以用花生油,一样好吃
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