刚买的鲜牛肉
# H" s" X5 r B* ]( V* G
- N& }1 B# i5 j! `* {
1 D) `% n* T( _. G; M1 h; v" _3 Q6 |% P1 W/ x& h# u- ]) ?
+ r& _2 \( F& _9 \
% H, _! I! d- ?# A1 R
香料
4 n0 o( J, d) A. } G. a
) ^( c o/ `- c" X7 G9 y% G7 J
1 i2 ?, }4 w0 t0 C. r( a
; ], r7 l& O4 Y( D r8 H, X: z
% D }" P Y4 B; i7 K% T; J
& ^ {( T# g( S# @- k切块,用清水浸泡,勤换水
: S& l# K4 E" ^/ P9 ~+ j' L
7 F2 q% b' W, `/ e
& U! U, w4 S4 H' A' h5 ]
4 b* J2 }) r. i3 S5 y3 p
( a; o E6 n \: a4 f2 W
7 T$ `( h* w% d$ O$ ]
! B4 I0 `$ B1 B2 @0 W8 }3 t* ?/ P- I' C1 B' s3 z& f* V
次序有点乱,先捞出牛肉,放入水中冒下,撇去浮沫。煮开后捞出
& _3 }+ @- P G" F+ P
, x/ q1 n, L3 O5 K
* \: r4 z2 m) [$ P$ |+ z
9 `; e% [* m6 e
( D3 k' \) R u) i+ x; F7 Z2 x- M, m7 E3 C
* y" A( _3 v0 z) p0 T& q; J1 s. V4 ?5 |2 O5 }; @& Q6 x: y
+ u6 m+ t- R. ]4 j2 q
# ^5 }" O: ]8 `2 J) Z% n' s( i
7 b5 w4 {( ]8 g7 I
/ E/ G( W7 L1 F& [
将锅加入水,香料,加入豆酱,上火烧开,煮20分钟,煮出香味,放入牛肉
- N2 _. i4 O/ s
8 [5 q' K& I2 @, Y+ v3 ~
) G+ W& _5 I6 x/ n" ~! b* }
2 E7 @4 g* ~0 Q, t8 |+ q6 \( w( f0 }
9 P1 B& W% T2 S
% h; v7 B, T7 k% b( x2 l7 G! H$ J
% m3 T6 a( s$ h6 u' e7 \+ \: K
" I( K1 d* _7 {6 J; H9 V. |. z, ]
/ R& R7 c0 Y6 |4 ?
! e$ _/ ~ V9 S
6 k1 r) H0 n8 t, t! R r: ]
6 f) D1 o$ u' C- f* ?
: c1 {; E+ [3 |
% i T8 F; s5 E
0 ?6 K0 Z3 O/ X* j |
( g* m/ y1 d) w F煮至用筷子能插透,就说明熟了,关火
0 B( Z" ]7 V( b
?) W# s3 n ?$ y2 u' H
7 D3 p% Z) C8 I5 E7 x( I1 ~
9 f$ `" i1 U9 x
用个大盘在压在上面放置一旁晾凉,牛肉要全部侵泡在酱汤里,随吃随捞
5 Q0 Z& M' P8 A! V, {: H1 f' P' m
2 l' T+ a" T2 o0 p- a
8 G$ h( y6 U0 ]* _
; C# A8 @$ b) _& ^" k
晾凉后的成品
. b( L3 A% G" d
9 {2 Y) u1 ^" ~0 E* Q+ O6 W
# l" T; D4 |, x9 ]% I7 M0 B3 I; P) U2 C2 V
还是成品
8 W0 m7 j( H4 Y, N
% \$ o: d- y2 L+ T! w( h& V% c
7 K% A9 X1 `+ ~
% V d" b! p( V
成品近照
# l# W/ {. _( ?/ d1 C9 x
+ ~" \% ^' _- [" ~4 J/ n1 t a" A
J! T8 q" P4 X5 S: ^' k, A
3 Q2 ?$ v+ H1 O4 s装盘
+ ` n. p9 S# C& f' t4 l$ S2 O1 {8 p( a q6 Q/ g/ Z5 a
5 u% }. U, x. \& |# d
5 n3 n/ f! F0 G8 W' N$ \: J4 w
# i+ f* q7 C( ?8 t
! Y% u6 k) @4 q5 f5 D
) G* U& p( g0 |8 l5 W- m
: g1 d, e, R& @$ c( x: u开吃
5 w7 E0 ?5 l/ K! k2 t% G+ p
- x/ Z# x ?9 c, b5 y* x
7 A$ p- E9 a6 C1 q" p0 {6 X0 F& l1 J4 F- k2 B+ k- q. r2 H
