: H3 Q* e* Z9 l7 f1 y) T

8 L5 S& }2 E% T9 o1 P# n9 Y! V. X菜品口味：酸甜
. C/ k  ?; h! a. _主要工艺：炸
: c7 J7 c1 T8 p; D& I- c6 a* f) K所需时间：廿分钟 ( t' d3 i" `* S1 l% u; ^' w! Z1 V
制作难度：简单
* R2 H& b& b8 j( ^8 O2 d所用厨具：炒锅
, a% i  A% j& q# j1 {0 V! }/ J8 d9 \6 N# O9 `$ Q8 H
食材明细
  e0 q7 \+ }. q. G; j8 O菠萝 一个 鸡蛋 一个 淀粉 适量 面包糠 适量 白砂糖 适量
- s: g& ~# U' i8 ]* C1 u5 K+ A7 u  \2 a& i/ ]

9 t9 r( x7 G, R- ]+ {) p16 }  n8 w% n) k
. D# c/ z* L8 V
原料图
+ \' D( U1 F' {: R9 {5 ]+ z% y
  j) x: ^+ n+ @: N0 ?$ ^2
# l+ o7 C, ^3 s) m9 n5 I3 ^: _/ W" I6 x* b5 v! ?
菠萝切片用圆形模具把心去掉，凉一下水。我后来发现，若是菠萝先加冰糖煮熟后这样炸更好吃
) ^$ A1 O/ D1 d7 ]7 K3 j. W- @* Z3 s+ ~) D( j2 g  l; f
3! L. P0 z4 @8 S% q* u. c
' y/ x0 _9 x  i8 f. O: W6 M% t+ L
菠萝片均匀的拍上淀粉
* q; Z! q7 O4 U! x7 w% t  x1 n1 l/ s) A
41 M& x& E0 z8 L

. W' v' |+ c  q) E放入蛋液里裹一层，控掉多余的  t* I3 Z( V9 o7 [7 k

) e" @' P* Q; |1 s5
( a. ~3 r" K$ i' @' O
6 i. j% ?/ F0 ^) h+ r# d沾上面包糠，做成生坯
0 Y2 Q7 v1 v. j! S3 V
% g6 n1 w4 A# A' J7 r6
# t0 G, _6 l) @; G' }6 v! q# z" u+ r  b* v. O! U1 h1 s2 f
放入油锅半煎半炸金黄即可。捞出大火烧油复炸一次，用吸油纸吸一下多余的油，撒上糖即可/ M+ M# H% B* {8 K# x
: L6 u: f1 r4 m8 E6 Z# k9 S8 U

, \$ e% D5 f; Q* i) G  n! j: h5 @, b7 K% q& R" i6 c0 p8 D
1 H- [7 c8 A# H8 o
小贴士0 L! U  }( a8 U0 L
熟了的菠萝我感觉比生的要好吃多了。
- A4 G) K1 K4 F" m( K$ L# m7 w8 t
5 z/ z; W0 Z1 o   也可以在面包糠中混合一些白芝麻，应该也不错。
! ?6 u7 e( a2 \% X: i- R9 S2 f6 l0 O) \, M
   放一些糖口感更好。因为糖可以解油腻。油炸点心配上糖，那是很美味的。0 q; j* S# f6 a9 I! ]+ ^
( r4 `, K) k$ [
   油炸食品，不要多吃。

花色和形状看上去都不错，就是好像太油腻了，可以改进一下

还得过二次油啊，不过还真没有吃过熟的菠萝呢！

看起来好简单啊，但是菠萝如果浸泡盐水不到位的话，会不好吃的。

这种菠萝要买好点的吧，买那种不用浸盐水可以直接吃的那种

看着色泽很不错啊 就是不知好不好吃7 P$ l! m8 y& H7 M
菠萝做的菜感觉上很咸的说，

做起来比较麻烦，适合有一定做饭功底的人，小狼还是不适合做。