名称：酒鬼玉米7 _1 ]# J: f+ g7 e( v7 R. u
口味：爽脆，开胃。8 T; x2 e8 ~1 g5 E7 H8 R
主料：玉米，咸蛋，鸡蛋。5 E, d3 C+ ^2 b6 K7 ]) M, }- v# y6 G
辅料：小葱，油，鸡粉。
# R. x( S2 m$ h4 B3 A% J做法：1.把咸蛋打开，取咸蛋黄蒸熟，加一点.油，鸡粉，用汤匙压碎，压蓉（压成粉状）备用。% O! o* u$ o. {
     2.玉米用水煮熟，放鸡蛋黄，生粉（脆炸粉最好）拌匀，用热油炸到金黄色，捞起滤油。, L% h6 i! J# L
     3.放咸蛋黄，炸好的玉米，小葱，用微火拌匀就可以了~~# p! C; l' E' u  b1 G
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5 r* h4 N! _2 {2 Z& i1，玉米用水煮熟
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& {- W% ?' Y+ v1 X8 o$ d! }2，放鸡蛋黄，生粉（脆炸粉最好）拌匀9 [+ q4 w( `3 n1 R7 v2 q
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3，用热油炸到金黄色，捞起滤油。
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4.放咸蛋黄，炸好的玉米，小葱，用微火拌匀就可以了~~
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注意事项：1.玉米用水煮一定要熟透，不然炸的时候会爆开~~- D. E* u& `! C* A
         2.一定要微火（火的话咸蛋黄会焦大）拌匀~% H9 q- F1 ?: I
         3.味精本人不用，现在最好还是用橄榄油吧，为了健康~~5 M& Q, j* O6 `' m7 U$ H% E/ s8 S
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[ 本帖最后由 gbbbs天info 于 2012-6-3 04:17 编辑 ]

下酒的美食，开始以为是用酒做来的，原来是下酒用的。

好像很好吃啊 一会试一试去 看着香喷喷的

一直不太明白咸蛋黄怎么裹上的，这下明白了，回头在家里试试, y- r/ D5 \3 x6 L3 Q
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不过蛋清咋办啊？~

我以为是酒鬼花生呢，进来看原来是玉米粒，这还是头次看到，不过酒鬼花生 是非常实惠的下酒菜，玉米的有机会尝尝口味如何

下酒的美食~~确实有新意: x( J# d7 Y( n& t: Q0 ]( t
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[ 本帖最后由 gbbbs天info 于 2012-4-17 02:41 编辑 ]

原来是下酒的菜，味道应该不错的，不过能否加点辣椒？

看花色感觉不错，不知道口味如何？有机会自己试做一下，希望能成功.

红心一颗！前来支持自拍区的小兄弟！手艺不错！
5 v( H! w* L, H+ |酒鬼玉米当然要用来下酒啊！

引用:

原帖由 兰陵生二 于 2012-4-16 18:10 发表 & q& g8 O8 d& U$ R/ v
红心一颗！前来支持自拍区的小兄弟！手艺不错！& H2 Z/ P! f8 Y5 s& j
酒鬼玉米当然要用来下酒啊！

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谢谢~楼上的大大~~还有几道拿手菜（简单易做又好吃）都是本人自创的~~泰式凉拌牛肉，金沙草虾，啤酒羊肉，等弄好水印再发上来~