果味鸭腿

　　原料：鸭腿，鲜榨橙汁或其它你喜欢的果汁。果汁选择非常重要，我个人比较建议用鲜榨的橙汁，我当时家里只有胡萝卜汁了，但是也不错。我想那种很粘稠的汇源桃汁什么应该也挺好。 . X  s  j5 T& H, O

5 @; `' T& k1 B/ n0 o/ [  G- l　　调料：红酒，奶油或炼乳
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6 ]9 I# o5 A( q7 P) T, }  W  步骤 & J9 o% k( t& @/ X* S
1，锅里放少许油，油温后放入鸭腿，油煎两面至变色
* Q4 T9 f- C6 e+ d4 a0 { 2，倒入少许红酒。
! B7 o" @  u4 D0 W: f& {3，待红酒烧开起泡后倒入果汁。
6 D- t3 A" Z8 P4 r2 [+ ?9 T4，果汁没过鸭腿，根据口味加适量盐，少许酱油提味。放入香叶。汤开后转小火慢炖，直至鸭肉软。$ ^7 ^" |$ S) B1 l
5，取出鸭肉摆盘，剩下的汤汁加入少许奶油或炼乳大火收汁, T6 q! D9 D, A, S  Q8 N
6，汤汁成略微粘稠状即可，浇到鸭腿上