标题：【食神大赛第二届作品】自制私房菜--啤酒鸡翅[6P+6P验证]
" c1 q) x" C8 B, [  p名称：啤酒鸡翅0 I/ e" I4 R& A6 ]9 T% P
口味：重口味+辣味
3 |: t" v( ]2 y  @5 [主料：鸡中翅膀# @! J$ ]' o9 S, M' M6 E
辅料：啤酒，生姜，大蒜，干辣椒，葱花，胡椒粉，料酒，盐，味精。& o7 u) M6 Q- `
做法：
, D/ \; t7 Q0 a  S) f1.准备好新鲜的鸡中翅6只。/ {7 W# r9 j2 s) {

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) M" t- x8 s" h( m4 g2 ^, o2.配料中最重要的当然的啤酒啦，这瓶我倒了大概3分之一，当然可以买灌装的1灌也行。$ A2 D+ |+ X4 T4 f3 n- l/ ?

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3.鸡中翅洗干净之后，最重要的是拿胡椒粉和少许盐腌制鸡中翅10分钟。
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4.将鸡中翅放入烧热的油锅里煎，煎至鸡中翅俩面金黄色后，放入切好的姜片，大蒜，干辣椒过油。
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+ i0 K9 i* Z: [* u1 b5.煎好之后放入啤酒，放料酒、老抽少许、半勺糖煮中火煮大概10分钟.$ J( `$ G  |( y
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) w3 D: x/ Q7 j- Y6 A7 s$ i. q7 n6.大火收汁出锅。7 L4 ?) `# U) J1 f4 g8 L
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7.再来一张，哈哈，好吃。$ m2 N0 W. P4 B0 R, w" d6 r$ h: v# X
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红烧鸡翅我喜欢吃，长这么大真没什么特别喜欢吃的东西，非要挑一样，就是鸡翅。. u+ g2 f* }. M1 ~% m- P4 D; T
尝试过很多种鸡翅的烧法什么可乐鸡翅，红烧鸡翅，微波炉弄的鸡翅。很多很多种，但是真正一直做的就是啤酒鸡翅。的确很好吃。
- E: k2 I0 h  J, O% g, w0 D. ?2 u: y啤酒能去除鸡翅的骚味，可能这是好吃的原因之一。啤酒不要多放，盖住鸡翅即可，用胡椒粉腌制，对鸡翅的入味非常有好处。
# P+ t6 Z6 G8 J自己是南方人所以会放点辣椒。放点白沙糖稍微又有点甜味，所以烧出来的鸡翅甜辣爽口，嫩滑！实属人间美味。
( i2 Q* H5 g& v# P7 Y: _预祝大家能烧的一手好鸡翅，过的一辈子幸福人生！
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' \& H9 u; n0 ^5 Q! V8 ^' a; \7 M[ 本帖最后由 阅后即焚 于 2012-4-30 23:13 编辑 ]

鸡翅也是我的最爱啊~只要是鸡翅怎么煮怎么喜欢
( E% ?; R3 n' v  W5 aPS：图挂了，请补一下