名称：三鲜烩
+ v: S$ S; G( }' }; |     菜名自己起的.自己在偶然的机会.朋友感冒了。利用屋里中午买的没吃完菜做出来！自己摸索不容易啊！等做出来一尝.朋友一跨，还  是比较有成就感的啊！
: s' w& L2 n& }+ `! \% [+ h. w0 s口味：清淡$ ?9 l/ R7 B3 P' z' f1 K
主料：蘑菇.大葱.鸡蛋.西红柿
4 I/ _9 F4 O# K0 |5 i辅料：调和油.盐.鸡精.
6 X( e- K5 {/ u做法：. ^) u3 ?3 V: |5 [3 J
   1.材料准备.蘑菇500g.大葱2根.西红柿2个.鸡蛋两个.如下图2 O8 i0 E. L0 Q& q- s& [. S
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& n( x! S' }& C0 K' o2 m* ~  葱取其上3分之2.5 u' i" w+ ?  X
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切成2CM左右的葱段  z8 Y, g; g' L+ R. T  L
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+ e$ r0 R0 }" q: e* G. ]+ a蘑菇撕成细丝过热水.主要去土腥味7 i: d' _+ `! X* x6 }. B- {
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5 _4 d  \. G& ~3 I8 R4 \5 t蘑菇热水烫过后.过凉水.滤干水.备用
# c7 N) w7 K" D& A8 O2 S% z# @7 _鸡蛋2个洗净外皮.西红柿切块.
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至此.所有材料准备好.
3 P  g+ }, @. E; M6 t2.开火.在铁锅大火加热.倒入30ML左右调和油.先放入蘑菇2 }0 a( |/ s" {
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3 G! k1 i8 i4 r0 \9 M等炒到吱吱又响声。再放入葱.如下+ L3 ^7 }( e. k) {
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, r5 S* e+ n) b! M9 y5 P等闻到葱香气.再放入西红柿.如下! C* s1 c  b  J7 d+ z
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翻炒.放入食盐.等炒到有汁出来.如下
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) _" t) U$ R0 K) S不用关火.给锅内菜盛入盘子.在再锅中到少于油.如下
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给鸡蛋直接打入锅中.迅速翻炒.如下, f& @+ u6 x  p: i
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* j% H5 O" d) F4 _! K8 E6 D3 d在给第2步炒好的菜在到入锅中.翻炒
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/ Z3 v, i9 J5 O' g+ Q4 f等鸡蛋给菜均匀混合好后.关火.放入鸡精.入盘.
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& v, k. O9 F: V9 \/ ~: W( K2 v至此.此道菜大功告成！7 T5 ~$ L8 ]; p6 i: z% r
注意事项.
' c# N$ u, V( H9 {# q; |  1.此道菜除了盐和鸡精外不要加入任何调味料.
& |3 y# l% a% b/ o( L3 `  2.蘑菇选侧尽量选白色的.不要用黑色的.白色的口感更好.4 ~) S7 w6 E5 {1 P
图的链接好像不对/大神们给个教程.我学习后修改下！我用的是skydrive图床！自己成材啊.我修改好了啊。哈哈
! P0 ?4 \. H& _0 e真的不容易啊！此道菜绝对美味啊.各位朋友做了尝尝后.请各位朋友多多支持啊.我要拿冠军军啊！
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( P' W2 J3 c5 @6 f% g2 p0 E0 @/ D( ^[ 本帖最后由 yy043043 于 2012-5-2 18:49 编辑 ]

这几种东西加在一起楼主也能拿来做菜真是有创意啊！

哈哈感觉营养挺丰富的，适合清单口味的人吃，做法也不是很复杂！

加上面条，就成了新疆拌面了，味道肯定不错，呵呵

别说，这种方法很有创意呀！我要好好地学习，回头实践一下！

是有营养的一道菜，又是很大众的一道家常菜

能看出来菌类，西红柿，鸡蛋和京葱来做菜很有营养，颜色也很多，只是觉得放了鸡蛋后，感觉有点糊，没有看相，但总体创意不错。

中国菜讲究色香味形俱全，估计这道菜形不太好~

看起来很美味啊！感谢楼主分享做菜的方法！

没做过蘑菇的，超过番茄觉得买那么容易炒倒啊，这个菜是不是超很久的？超的过程中加水吗？