配料：冬菇，腐竹，草鱼，葱姜
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1.冬菇泡发切丝 & T3 \3 H$ h  D* w8 a! f4 m$ i

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2.用油和生粉拌匀待用
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3.腐竹炸过放水中浸泡 ( j" ?, Z/ P/ B' [: V7 g  v

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4.草鱼切段用生粉 盐 胡椒 香油拌匀 + q& H* t8 O" ]& r% n% J3 x8 {

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0 S" G/ o# Z0 O9 T6 ?5.把鱼煎至微黄备用 : h: H1 g' ?) a9 P- }" t* O, {

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6.爆葱姜 下冬菇炒
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加蚝油
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7.再加胡椒粉 鸡精
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+ M5 W9 D/ A6 e0 t: j1 w8.加汤煮鱼
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/ l4 b; n: v- a9.加腐竹
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10.中火煮5分钟
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勾芡 洒葱花 香菜 青红椒
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成菜
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兄弟为什么不用鲜香菇啊.