第一次做也不知道该怎么处理菠菜,去群里问0夏天0^^y和冬冬说用生的榨汁,可家里根本没那机器,我就随便煮了煮,结果很好用嘛!和面更是一塌糊涂,粘手粘的不行,经过我不懈的努力终于搞定了,再下来擀饼又不行了,我根本擀不圆,后来就那么随便擀擀喽.蒸倒是很顺利,最后卷上我最爱的黄豆拌猪耳朵,和炒三丝可好吃了.我后还还卷了一个加菠萝的,嘻嘻
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! D/ i6 O2 i- g" D8 \6 \* W5 V材料:面粉,菠菜,刚发芽的黄豆,卤汁猪耳朵,红萝卜,黄瓜,莴笋,蒜.盐,油,鸡精
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1.把菠菜煮熟.
1 {9 o! N0 l6 m8 \2.用面粉和菠菜揉成面团/ A- q# d+ _) ]) k( d
3.将面团分成多个小份,擀成很薄的小饼1 a1 `2 j: F3 g* s- y
4.蒸的时候用小火,擀出来的饼放在前一个饼的上面,边擀边蒸,记得饼朝下的面要多拍点干面粉,这样出锅时饼和饼不会粘在 一起
% J% h3 T2 E+ k9 f5 r9 ~9 R5将蔬菜切丝炒香. 将黄豆芽煮熟,用油泼蒜汁加盐其它调味料和猪耳朵凉拌./ E2 p3 _# n$ R/ O5 ]# b
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煮好的菠菜
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揉好的面团
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擀好的薄饼上笼蒸
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5 @2 I$ e5 c& g6 b$ o6 ?3 M# d黄豆调猪耳朵
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2 e% X% m8 ]. N炒三丝 % t& m& V" S' Z1 u0 b5 R3 i7 a
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卷一个开始吃喽 $ J; h: t/ R; J% q* C: Q

+ `4 h. v& }4 C* E香不香?

有些象北京的春饼.我是懒得做饼,一般都去烤鸭店买饼,自己做菜卷.