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烹制方法　( O; C6 S3 i. ?5 J
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材料：五花肉（250g）、黄瓜（2根）、香菜（1把）、胡萝卜（1根）、大蒜（4瓣）, o. l' J5 G9 H& h% @9 L
调料：盐（10g）、辣椒粉（15g）、鸡精(5g)、刀嘜纯正葵花籽油（30ml）、花椒粉（5g）
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1 I$ Z- i( j6 t! ~3 K1　深锅中倒入1/2的水，大火烧开，将整块猪五花肉放入滚水中煮20分钟至熟透，捞出晾凉。# H! K' d1 I0 {" o0 Y" P
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2　小黄瓜和胡萝卜洗净，切成细丝，撒上盐;将煮熟了的肉块切成长方形的薄片。# L% B' ?1 p8 Y" V4 O

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- r! E5 x0 u7 u3　将每一片五花肉卷上香菜段、黄瓜丝和胡萝卜丝，卷紧码在盘子里。: q8 l1 I/ ]- a9 P; F: o5 \

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  ^. `! W: _7 r  k" V0 [6 J4　大蒜去皮，用压蒜器挤成蒜茸。碗中加入蒜茸、花椒粉和辣椒粉，加上盐（1茶匙）和鸡精，全部拌匀。大火烧热炒锅中的油，待油冒烟后关火，油温稍凉后浇到调料碗中，拌成辣油调味料。
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5　将五花小卷和辣油调料一同端上餐桌，吃的时候蘸食即可。

步骤介绍的比较详细，而且看起来很美味，回家做一下看看。做不好再来向楼主讨教

这个和川菜，蒜泥白肉相似，我估计要蘸水好吃

这个头一次看到，还真不知道有这种吃法。谢谢了

五花肉还可以这样做，看图很诱惑，回头做下试试，谢谢分享

五花肉，最美味，看见就想要。

只能看卡还是可以，看他们做起来的话，那味道估计是不怎么好吃的，还不如我做的好吃。

不错，荤素搭配，拼盘起来很好看，不过还好像不沾什么酱呀，直接吃吗

自己在家里如果做这样的菜真好看

又来个五花肉的菜，不过我感觉五花肉卷金针蘑能比这更香