柳橙鲜虾沙律详细做法

原料： ! `) I- s8 Q2 U$ L1 c
柳橙(1只)、基围虾(10只)、青瓜(半根)、西芹(1/4棵)、红萝卜(半根)、圣女果(2粒)、西兰花(3小朵)
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调料：草莓酱(3汤匙)、沙律酱(4汤匙) ! I$ w+ e" i  N; F3 t  H3 e

% q6 z) H- ]3 ~: C1 L! g工具：挤花袋(1个)
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2 I! }# d. M" d& W: U! J; r做法：
& i# y0 C/ G% }( N# R/ r1、洗净基围虾，放进沸水中烫30秒，捞起剥去虾壳，投入冰水中至凉透，捞起虾仁沥干水。
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2、将西芹、青瓜、红萝卜洗净沥干水，然后切成丁。 3 ^1 L# m1 p0 Z. `
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3、烧开半锅水，倒入切好的西芹、青瓜、红萝卜丁和西兰花，烫1分钟后捞起沥干水。
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$ n7 |# n6 m  ?+ C  Z: I& \: y, U4、加4汤匙沙律酱入碗，连同西芹、青瓜、红萝卜丁一起拌匀。
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5、把柳橙洗净后切成花篮状，挖出橙里的果肉，再削去橙底部一小片果皮，好让它能斜放于碟上。 5 U) @7 I: w$ C
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6、将水果沙律舀进香橙篮里，装满后将剩余的沙律倒在篮边，舀3汤匙草莓酱平铺在篮边，再摆上西兰花和圣女果。
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2 x3 x* q+ x7 p7 K+ k& v 7、取出挤花袋装入沙律酱，剪一个小口后，将沙律酱挤在香橙篮上，并在草莓酱上挤一些花纹即可。
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