主料 ：新鲜的羊腩2斤
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配料：马蹄、红萝卜、姜片
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首先把锅烧热，把羊肉倒进去炒干，去掉水份- ~: O5 o4 s5 p3 r, \* @" W

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- c# c# g; K5 d9 m; ]5 L9 z从新起锅，放姜片、南乳炒香3 u1 V& p8 {6 s7 t! b/ G
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8 U( r! ?4 F3 e) {在加入已炒过的羊肉，不停的番炒，加入少许的酒、酱油、片糖、盐、适量的水煮15分钟
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! D0 ^! Y/ p9 X1 m6 H+ \再加入马蹄和红萝卜焖
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' n5 O& ]. M, l$ e4 J8 v- ]焖了一个半小时的羊腩煲做好拉，一点臊味都没有
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# Q4 K- M+ O' E! a/ Q% M8 N[ 本帖最后由 SY_BMW 于 2012-6-3 23:58 编辑 ]

建议在炖羊肉时放点西红柿，这样羊肉会更容易烂。

這個改用用牛腩也可以，是一道養胃的好湯。

放几个山楂，有开胃羊肉还容易烂，而且味道也能提上去

羊肉是有味道的，得先把味道取了在炖味道会更好的。看了一下那煲味道应该是不错的。加点葱花什么的点缀一下的，味道会更好。

羊肉是有膻味，得先把味道去了，加些调料，开水烫一下 在炖味道会更好的

呵呵，羊肉的骚味蛮大的，要煮好它还是要注意点细节，

冬令夏补，现在这个季节不太好吃羊肉了，冬天可以

引用:

原帖由 p777 于 2012-6-4 00:19 发表 ' V% u8 t# ^0 w& |6 W! Z
建议在炖羊肉时放点西红柿，这样羊肉会更容易烂。

/ }5 E) |! p! F要说煲，我印象最深的是牛蛙酸菜煲，酸辣舒爽啊

引用:

原帖由 p777 于 2012-6-4 00:19 发表 % b6 p7 T; b; Z. V/ t, C4 ~) e
建议在炖羊肉时放点西红柿，这样羊肉会更容易烂。

. ?! o/ l5 ]2 D要说煲，我印象最深的是牛蛙酸菜煲，酸辣舒爽啊