# @  K: |& g) l
6 l9 Z: }& B2 ^$ `
烹制方法　: ^  I5 d4 e- P  R* f% Z

, r$ t/ A* \0 N% U  S1 K) f( I材料：口蘑（10朵）、香菇（8朵）、油面筋（5个）、香葱（1棵）、脆豆腐（2片）  + @1 N+ u4 H( }# h) d; q2 |
调料：蚝油（15ml）、刀嘜纯正玉米(粟米)油（15ml）、生抽（5ml）、白砂糖（5g）、高汤（50ml）
- r3 W- u. v* J) `2 H2 R  K# _
- g! w3 @5 j! z
  P$ q, Y0 w2 ~# G( Q
9 d9 g) M4 p# M: v$ T0 a' s1　口蘑和香菇分别洗净去蒂，每个蘑菇剖成4块，油面筋剖开两半，脆豆腐切成菱形块，香葱切碎。/ a8 o; f  S0 f9 C) c) @

. W( W2 E6 C+ D, { + J& K" ]4 a. w. H+ r& E
- v) z& U; Z2 k. j" |
2　大火加热炒锅中的油至五成热，放入香葱碎煸炒出香味，然后放入口蘑块和香菇块翻炒均匀。
% h) Y* s) i) S  V3 X& m5 E7 T% J  M" @9 F3 R  W& Y+ @! [
5 {/ m& s% C' f( u( i4 S. D

) G& L. h; ^( [! V3　待双菇稍稍变软后调入蚝油、生抽，加入高汤和油面筋、脆豆腐，一边把油面筋按扁一边翻炒。
9 @: D& ?. p" F; N; t& {& [# U8 R
6 k5 _  L. C/ y. G8 I

* u6 @* h/ O3 R8 L& U; k7 j3 d4　待汤汁稍稍收干，调入白砂糖翻炒均匀后装盘上桌。

有的蘑菇吃起来很脆。口蘑块是啥？看的像豆腐干。

哇，好吃好吃，蘑菇看上去很入味的样子，流口水啊！

看样子不怎么好，但南方人烧菜应该很好吃的。。。。

有的蘑菇吃起来很脆。口蘑块是啥？看的像豆腐干。

感覺這個放點紅辣椒,有點辣味.會更不錯