5 @4 T5 B+ x! f/ D3 x0 d9 Y* x9 N, t0 V* @5 X0 O
烹制方法　) R% l9 f- I* z, }6 X. v
' F- W4 E! a' U" k+ e, Q
材料：干红辣椒（5个）、豆干（500g）
9 H3 p8 K4 q! B! _! n4 R调料：盐（5g）、老抽（30ml）、白糖（15g）、蜂蜜（30ml）、八角（3枚）、香油（5ml）、鸡精（3g）( q$ O) V! N  H. S! g1 ~/ E
0 g4 m! F' d+ `+ a

* X. L7 ?" R2 |( N2 c
* v% D/ d& b# E* w5 k1　豆干对半切开成三角形状，待用。
0 H6 S% R2 K! t$ R4 \/ J4 @
: U% ~6 r9 G1 R# I; Y8 l+ f + }8 h1 @4 W8 J% [* f8 P

& F* y5 K; P2 h9 Z7 S2　取一小碗，放入干红辣椒、八角、盐、白糖、老抽、鸡精调成酱汁。7 ~6 Z7 z1 r7 O6 F: J! @1 i3 H

$ F: p3 v; p& h1 d7 h
1 `% j# O' `7 V1 U4 e( d( b5 ?1 ?) u9 ]' e
3　烧热油锅，将豆干倒入油锅中，倒入酱汁翻炒均匀。
- r4 O8 b; Q0 I) ]7 q2 x" a5 }
  Q7 U8 l% d5 ]* g+ g- Z0 P& T
4 }8 R+ g5 f: f3 W/ L: v3 S3 ~0 Y4 B" ?- g; y+ T
4　加2碗水，酱汁大火煮开后，转小火焖煮15分钟。& t! A6 J% `/ ~  O* [

# z9 ~1 k* s; T$ r. y1 S* N
$ n7 F( L6 n9 b% G. }( h9 ]) ^6 }' p- k! y. o1 ~
5　将豆干汁焖煮至汤汁收浓，最后淋入蜂蜜和香油搅拌均匀即可。

既简单有经济的家庭小菜，爱吃豆腐的朋友可以试试，晾凉后切成丝就是一道可口的下酒菜。

做法简单，用料也不多。很不错的家常菜。
' C3 j6 Z5 C* p
- ?  S, M' Q, U- ~2 M最后还添加了蜂蜜，我喜欢。我喜欢吃甜食。。

配酒应该挺不错的。下次喝酒弄个这个试试。

豆干我的最爱，超喜欢吃，蜜汁的不错，晚上回去做做

这个我喜欢，明天就去买材料做去。心情大好啊！

豆干很不错，可惜我不喜欢吃甜的，所以蜜汁豆干就只能支持楼主了