马上又是秋高气爽的季节拉，
9 B( R! X! U" B. o  A, C1 k广东历来都有煲汤的习惯，
5 p6 o4 u* o: h! h7 g# y0 e, u今天我给大家带来广东家常的一款靓汤霸王花煲猪骨。' J9 d6 B1 C/ C: T9 E) Z  B1 o/ q
霸王花又名剑花，是广东的特产，
' |6 h; D4 u' W  M8 _性凉味甘，功能清热痰、除积热，
& |$ B9 y8 r/ h" h( \是这个季节常用的煲汤料。% \7 v; Q5 E/ M% i* Z7 e* l

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闲话少说，开始动手。; s4 }/ Y. S5 T( v) X! e& k
首先猪筒骨斩块，洗净。2 p( g4 e0 z. ~
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$ X) N# N; M* W. z1 p霸王花是干的，需要用水泡一下，最好是温水泡。
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煲汤的辅料，姜片，花椒，也可以放点蜜枣。花椒是个人喜欢，猪骨汤里放花椒特别香。
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把猪骨放开水里过一下水。, E( E  r- P2 P# V

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把猪骨洗净连同花椒，姜片一起放汤煲里。
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加入适量水，上灶大火烧开。* c! Z8 y" {. w
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把泡好的霸王花撕成细条状，再切成2段备用。1 m% a2 [5 y8 R) P( Y

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等锅里的汤烧开后把霸王花放下去，改成小火慢慢煲1个小时。如果霸王花泡的时间长，可以再等会放入锅内。
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最后起锅的时候放入盐和适量味精，大功告成。% O& {* _" {6 g9 H# j
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验证
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! x# b9 s7 F3 z; s[ 本帖最后由 dv80t 于 2012-9-23 18:58 编辑 ]

粤菜也是我国名菜之一，楼主做的这一道菜没有吃过，不知哪里有的吃。

k看不见图啊 ，，，，，，，，，，，，，，

这个真的没吃过，我一般都是直接红烧着吃的还真没吃过汤水的